“網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶(hù)會(huì)將每個(gè)外賣(mài)盒上粘貼好一張‘食安封簽’，封簽一旦被撕毀，將會(huì)留下痕跡，消費(fèi)者可憑封簽確認(rèn)餐食在配送過(guò)程中是否完好無(wú)損，從而避免食品在配送過(guò)程中遭到污染。一旦發(fā)現(xiàn)封簽出現(xiàn)破損，消費(fèi)者可以拒絕收餐。”安徽省滁州市明光市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人說(shuō)。

“手指點(diǎn)一點(diǎn)，美食送上門(mén)。”如今，外賣(mài)已經(jīng)成為當(dāng)代人生活中不可或缺的一部分，如何保障食品在配送過(guò)程中不受污染尤為重要，網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽是指用于對(duì)制作包裝好的外賣(mài)食品進(jìn)行二次封裝的一次性標(biāo)簽，封簽如遇外力撕扯，將留下永久性痕跡，無(wú)法完全復(fù)原。消費(fèi)者在取餐時(shí)，可憑封簽確認(rèn)餐品是否完好無(wú)損;一旦發(fā)現(xiàn)封簽出現(xiàn)破損，消費(fèi)者可以拒絕收餐。

為進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲全過(guò)程管控，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全責(zé)任，預(yù)防和控制網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品配送中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)餐飲行業(yè)文明創(chuàng)建，明光市市場(chǎng)監(jiān)管局積極推動(dòng)“美團(tuán)”“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)啟動(dòng)“食安封簽”工作。

2月22日上午，明光市網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安封簽”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式于市市場(chǎng)監(jiān)管局舉行，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市創(chuàng)建文明城市辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人，美團(tuán)、餓了么外賣(mài)明光業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人及所屬平臺(tái)騎手代表，城區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者代表參加儀式。

啟動(dòng)儀式上，市市場(chǎng)監(jiān)管局傳達(dá)了省市局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)文件精神，宣讀了《明光市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽管理辦法》，外賣(mài)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者簽訂了食安封簽推廣使用承諾書(shū)，該局將先期印制的10萬(wàn)張食安封簽，交由兩家訂餐平臺(tái)向入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者派發(fā)，根據(jù)承諾，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者也可創(chuàng)新包裝封簽形式，如自行印制帶有店鋪Logo、二維碼的食安封簽等。

“今年，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將網(wǎng)絡(luò)餐飲列為監(jiān)管重點(diǎn)，依然采取線上線下相結(jié)合模式，線上排查消費(fèi)者投訴率、差評(píng)度高的商家，線下突擊抽查，查處違法、曝光典型。3月1日起，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的外賣(mài)產(chǎn)品沒(méi)有‘食安封簽’或外賣(mài)封簽損壞的，消費(fèi)者可以拒收。我們還將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治，不定期的抽查平臺(tái)和商家落實(shí)情況，對(duì)落實(shí)不到位的進(jìn)行約談，對(duì)問(wèn)題突出的進(jìn)行網(wǎng)上曝光。同時(shí)，計(jì)劃評(píng)選出一批‘食安封簽’示范商家，通過(guò)各類(lèi)媒體展開(kāi)公示，進(jìn)行正面宣傳。”明光市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理負(fù)責(zé)人說(shuō)。

推廣使用“食安封簽”，將進(jìn)一步明晰第三方平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶(hù)、送餐人員和消費(fèi)者的權(quán)利和義務(wù)，提高各方主體食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理水平，進(jìn)一步提高廣大群眾食品安全消費(fèi)信心，打造食品安全共治共享格局。

“有了‘食安封簽’，消費(fèi)者食用后出現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)任將劃分的更為明確，不僅能更好地保障消費(fèi)者權(quán)益，也是對(duì)平臺(tái)和騎手的一種保護(hù)。”美團(tuán)外賣(mài)騎手如是說(shuō)。

(明光市市場(chǎng)監(jiān)管局許陽(yáng))

關(guān)鍵詞： 強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲 全過(guò)程管控 食安封簽 正式啟用