記者近日從北京市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年，北京市首批5000家陽光餐飲企業(yè)、50條陽光餐飲街(區(qū)、村)將率先啟動(dòng)餐飲業(yè)品質(zhì)提升行動(dòng)計(jì)劃，實(shí)施品質(zhì)餐飲企業(yè)示范標(biāo)準(zhǔn)。2021年年底前， 1萬家陽光餐飲企業(yè)、200條陽光餐飲街(區(qū)、村)將加入到餐飲企業(yè)品質(zhì)提升行列。目前，已有56.0%餐飲服務(wù)企業(yè)完成“陽光餐飲”工程建設(shè)。

據(jù)了解，截至4月底，北京全市共有餐飲服務(wù)單位6.38萬家，有3.58萬家已完成“陽光餐飲”工程建設(shè)，占比達(dá)56.0 %。其中，1289家中小學(xué)校食堂中有1071家完成“陽光餐飲”工程建設(shè)，占比83.1%;1442家托幼機(jī)構(gòu)食堂中1211家已完成，占比83.9%;361家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂已建設(shè)完成247家，占比68.4 %;77家中央廚房已建設(shè)完成76家，占比98.70%;164家集體用餐配送單位已全部完成“陽光餐飲”工程建設(shè)。6萬家其他類型餐飲服務(wù)單位中有3.3萬家也已完成“陽光餐飲”工程建設(shè)(包括321家老字號(hào)餐飲企業(yè)門店, 4785家連鎖門店)，占比54.5 %。

據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，預(yù)計(jì)在今年年底前，陽光餐飲工程全面覆蓋北京市大中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和中央廚房、集體用餐配送單位、老字號(hào)餐飲企業(yè)，并將從旅游景區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)向社區(qū)、工業(yè)園區(qū)、民俗旅游區(qū)餐飲企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)延伸。初步預(yù)計(jì)在2019年年底前，北京市各類餐飲服務(wù)單位全部完成陽光餐飲工程建設(shè)。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和網(wǎng)絡(luò)訂餐頁面懸掛清晰醒目、辨識(shí)度高的陽光餐飲標(biāo)識(shí)。

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