今年，新冠肺炎疫情讓中國(guó)乃至整個(gè)世界人們的生活一度按下了“暫停鍵”。這場(chǎng)嚴(yán)峻的考驗(yàn)，讓國(guó)民再次意識(shí)到了生命的脆弱和身體健康的寶貴。雖然新冠肺炎傳染性強(qiáng)，但數(shù)據(jù)顯示：免疫力較強(qiáng)、身體狀況較好的人感染風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，感染后痊愈的幾率也更大。這讓國(guó)民對(duì)免疫力的關(guān)注達(dá)到了新的高度。

如今，新冠肺炎的防控已進(jìn)入常態(tài)化階段，如何讓國(guó)民了解更多免疫力相關(guān)的正確知識(shí)成為了一個(gè)重要的課題，后疫情時(shí)代的“免疫力大考”才剛剛開(kāi)始。然而截至目前，針對(duì)國(guó)民對(duì)免疫力這一概念認(rèn)知狀況的調(diào)查尚屬空白。在這場(chǎng)“大考”面前，國(guó)民的態(tài)度如何?國(guó)民對(duì)免疫力的重要性認(rèn)知到了什么程度?一般通過(guò)什么渠道了解免疫力相關(guān)知識(shí)?對(duì)免疫力的認(rèn)識(shí)是否全面，又有著哪些誤區(qū)?

為了進(jìn)一步摸清情況，在康寶萊的鼎力支持下，中國(guó)保健協(xié)會(huì)成立課題組，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)眾多權(quán)威專(zhuān)家參與，開(kāi)展了以“關(guān)注人民健康需要，科學(xué)提升免疫力”為主題的專(zhuān)題調(diào)研，并歷時(shí)3個(gè)月撰寫(xiě)了《國(guó)民免疫力認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》。該報(bào)告旨在通過(guò)調(diào)研國(guó)民對(duì)免疫力概念的認(rèn)知程度以及存在的認(rèn)知誤區(qū)，為各級(jí)政府、行業(yè)企業(yè)、社會(huì)機(jī)構(gòu)等提供決策性參考，同時(shí)也填補(bǔ)了現(xiàn)階段國(guó)民免疫力認(rèn)知相關(guān)研究的空白。

《國(guó)民免疫力認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》

日前，中國(guó)保健協(xié)會(huì)攜手康寶萊正式發(fā)布了報(bào)告，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品安全監(jiān)督管理司稽查專(zhuān)員張晉京、中國(guó)人口宣傳教育中心副主任石琦、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼法人代表黃建生等專(zhuān)家領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)并進(jìn)行了主題發(fā)言。中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒在會(huì)上發(fā)布報(bào)告，并就免疫力內(nèi)涵認(rèn)知、免疫相關(guān)疾病認(rèn)知、影響免疫力水平的生活習(xí)慣因素認(rèn)知、受眾對(duì)免疫力的認(rèn)知誤區(qū)，以及受眾在免疫力健康方面的需求與期待等內(nèi)容，進(jìn)行了深入淺出的解讀。

人人在談免疫力，但不是人人都懂什么是免疫力

調(diào)查結(jié)果表明，95%的受訪(fǎng)者認(rèn)同免疫力對(duì)健康的重要性。但是城鄉(xiāng)差異對(duì)“免疫力”重要性認(rèn)知有顯著影響。無(wú)論是超一線(xiàn)城市還是一二三線(xiàn)城市，都有90%以上的受訪(fǎng)者選擇了“重要”，但在農(nóng)村，這一比例只有76.9%。

專(zhuān)家表示，隨著經(jīng)濟(jì)與科技的發(fā)展，以及新媒體平臺(tái)的涌現(xiàn)，城鄉(xiāng)在信息獲取便利程度方面的差異正逐漸縮小。但是，農(nóng)村地區(qū)的生活場(chǎng)景與城市有一定差別，在對(duì)健康生活意識(shí)與接觸可靠信息源獲取專(zhuān)業(yè)知識(shí)的能力方面，兩者仍有較大差異。要促進(jìn)全民健康意識(shí)的提升，需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)的科普，讓農(nóng)村地區(qū)居民進(jìn)一步提升免疫力健康意識(shí)，認(rèn)識(shí)到免疫力的重要性。

值得指出的是，國(guó)民對(duì)免疫力的具體概念和組成結(jié)構(gòu)認(rèn)知較為模糊，受訪(fǎng)者對(duì)免疫力下降導(dǎo)致的后果認(rèn)知還不夠全面。例如：有超過(guò)4/5的受訪(fǎng)者對(duì)免疫力的內(nèi)涵缺少準(zhǔn)確認(rèn)知，其中67%的受訪(fǎng)者認(rèn)為免疫力越高越好;50%以上的受訪(fǎng)者不了解免疫力水平下降與腫瘤類(lèi)疾病患病風(fēng)險(xiǎn)高度相關(guān)，超過(guò)60%的受訪(fǎng)者不了解免疫力下降會(huì)增加慢性病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)此，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心原副主任嚴(yán)衛(wèi)星認(rèn)為：“要加強(qiáng)科普，把簡(jiǎn)單的知識(shí)傳播給每一個(gè)消費(fèi)者，掌握知識(shí)以后再轉(zhuǎn)變?yōu)樾袨?。在討論如何提升免疫力之前，首先公眾要有認(rèn)知，然后才能有的放矢地科普，最后改變行為。只有大眾全方位參與，建設(shè)健康中國(guó)的目標(biāo)才能真正實(shí)現(xiàn)。”

健康的生活方式是免疫的基石

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：約80%的受訪(fǎng)者了解健康飲食方式，約70%的受訪(fǎng)者了解健康的運(yùn)動(dòng)方式，超過(guò)60%的受訪(fǎng)者了解運(yùn)動(dòng)前后還需要補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。人們對(duì)良好的生活習(xí)慣與免疫力的關(guān)系有一定認(rèn)知，但是在實(shí)際生活中都市人難以堅(jiān)持這些好習(xí)慣。受訪(fǎng)者對(duì)睡眠不足、飲食不健康、久坐不動(dòng)、高度焦慮等現(xiàn)代“都市病”導(dǎo)致免疫力水平下降的問(wèn)題更為關(guān)注。

專(zhuān)家表示，生活習(xí)慣不規(guī)律或者有心理/精神性疾病，都可能對(duì)免疫系統(tǒng)固有的生理節(jié)律和免疫調(diào)節(jié)力產(chǎn)生有害影響，從而加速免疫系統(tǒng)的衰老，引發(fā)免疫力下降。中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒對(duì)此談到：“我們天天把養(yǎng)生掛在嘴邊，但養(yǎng)生的概念不僅限于吃滋補(bǔ)品，更在于養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，比如充足的睡眠、規(guī)律的作息、豐富的營(yíng)養(yǎng)、合理的運(yùn)動(dòng)等。”

中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒解讀報(bào)告

營(yíng)養(yǎng)不均衡可能會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)組成成分的合成障礙，導(dǎo)致免疫細(xì)胞的生成減少或者功能下降。原武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、第三屆全軍醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員呂利指出：“根據(jù)目前掌握的數(shù)據(jù)，本次全球疫情下，免疫力較弱的老年人和罹患慢性基礎(chǔ)病的人更容易因疫情而死亡。免疫力和體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備是成正比的，營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備越少免疫力就越低下。因此，公眾應(yīng)該從膳食營(yíng)養(yǎng)入手維持并提高免疫力。人體需要多達(dá)一百多種營(yíng)養(yǎng)素，如果膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不足，可以考慮用營(yíng)養(yǎng)保健品來(lái)彌補(bǔ)。”

久坐不動(dòng)也是健康的一大隱患。長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)動(dòng)會(huì)增加機(jī)體的脂肪積累，引發(fā)脂肪組織和血管壁的慢性炎癥，從而導(dǎo)致免疫系統(tǒng)功能的紊亂以及血管斑塊形成，同時(shí)還可能會(huì)引發(fā)2型糖尿病，增加血糖水平，而高血糖會(huì)抑制巨噬細(xì)胞等免疫細(xì)胞的功能，導(dǎo)致免疫力進(jìn)一步下降。

在均衡營(yíng)養(yǎng)之外，適量運(yùn)動(dòng)也是提升免疫力水平的重要手段之一?？祵毴R中國(guó)區(qū)對(duì)外事務(wù)副總裁董瑞萍女士也在圓桌討論環(huán)節(jié)中談到：“作為深耕營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域多年的企業(yè)，康寶萊一方面為中國(guó)消費(fèi)者提供以科學(xué)為依托的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品與服務(wù)，另一方面也持續(xù)開(kāi)展一系列有意義的項(xiàng)目助力推動(dòng)健康知識(shí)普及，倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)的健康生活方式。”

康寶萊中國(guó)區(qū)對(duì)外事務(wù)副總裁董瑞萍在圓桌討論環(huán)節(jié)發(fā)言

重視營(yíng)養(yǎng)與健康，保健需求強(qiáng)勁

報(bào)告顯示，為提升免疫力，國(guó)民最傾向于購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類(lèi)、功能改善類(lèi)和調(diào)節(jié)身體指標(biāo)類(lèi)這三種類(lèi)型的保健食品。大部分人選擇在購(gòu)買(mǎi)免疫力相關(guān)保健食品上投入家庭總收入1%-10%，還有近10%的人愿意投入10%~20%，這說(shuō)明國(guó)民對(duì)免疫力提升與自身健康的重視程度正在逐漸加強(qiáng)，更愿意對(duì)自身健康進(jìn)行投資。

報(bào)告還指出有近一半的受訪(fǎng)者希望在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到功能更加多樣化的保健食品。這也對(duì)保健食品類(lèi)企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新和品類(lèi)拓展方面也提出了新的要求?？祵毴R中國(guó)區(qū)總裁、全球高級(jí)副總裁郭木先生表示：“強(qiáng)勁的需求對(duì)大健康行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)說(shuō)是非常積極的利好。康寶萊將依托自身在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域豐富的資源與優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化創(chuàng)新和研發(fā)，不斷滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)需求，為‘健康中國(guó)’的落地做出貢獻(xiàn)。”

康寶萊中國(guó)區(qū)總裁、全球高級(jí)副總裁郭木發(fā)表演講

但是在調(diào)研過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)，仍有一些受訪(fǎng)者對(duì)保健食品持懷疑態(tài)度。目前市場(chǎng)上的產(chǎn)品確實(shí)魚(yú)龍混雜，這讓部分消費(fèi)者產(chǎn)生一些負(fù)面認(rèn)知。其實(shí)，國(guó)家對(duì)保健食品實(shí)行嚴(yán)格的注冊(cè)、備案和監(jiān)督管理制度，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。擁有“藍(lán)帽子”標(biāo)志的保健食品具備其標(biāo)注的特定保健功能或者可以補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒認(rèn)為：“國(guó)民對(duì)保健食品應(yīng)當(dāng)樹(shù)立正確的認(rèn)知觀念。在免疫力提升方面，不能忽略保健食品的營(yíng)養(yǎng)保健功能。普通人可以考慮通過(guò)咨詢(xún)醫(yī)生和專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師等方式了解自身是否缺失某些營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而有針對(duì)性地補(bǔ)充。政府和媒體也需要通過(guò)多種渠道向消費(fèi)者傳達(dá)積極、正面的信息，讓大眾對(duì)保健食品有一個(gè)正確、科學(xué)的認(rèn)知。”

公眾存在的常見(jiàn)誤區(qū)亟待科普教育

整體而言，人們對(duì)免疫力重視的同時(shí)，在認(rèn)知上也存在一些常見(jiàn)的誤區(qū)，對(duì)相關(guān)概念的認(rèn)知還很模糊。大多數(shù)受訪(fǎng)者對(duì)權(quán)威信源的科普與官方媒體的“辟謠”都有需求?，F(xiàn)階段，關(guān)于免疫力的信息魚(yú)龍混雜，自媒體的出現(xiàn)為個(gè)體信息傳播提供便利的同時(shí)，也讓官方的權(quán)威信息淹沒(méi)在了“信息海”之中。受眾對(duì)于海量信息缺乏辨識(shí)能力，也缺乏直接接觸更加科學(xué)、權(quán)威的知識(shí)渠道，很容易被誤導(dǎo)。

因此，專(zhuān)家建議，行業(yè)和企業(yè)應(yīng)積極配合政府，同心協(xié)力，建設(shè)權(quán)威的知識(shí)平臺(tái)，如行業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)開(kāi)設(shè)科普專(zhuān)欄、建立包含常見(jiàn)疑問(wèn)權(quán)威答案的線(xiàn)上“免疫力百科全書(shū)”等，并通過(guò)大規(guī)模的線(xiàn)上、線(xiàn)下宣傳增加此類(lèi)平臺(tái)的“可達(dá)性”，讓受眾能夠在有疑問(wèn)時(shí)第一時(shí)間查詢(xún)到權(quán)威結(jié)果。同時(shí)，對(duì)于個(gè)別惡意傳播錯(cuò)誤信息的自媒體，行業(yè)也需配合政府，及時(shí)進(jìn)行糾偏與管制。

中國(guó)人口宣傳教育中心副主任石琦表示：“提升國(guó)民免疫力的認(rèn)知，做好科普工作將是當(dāng)下，也是未來(lái)的一項(xiàng)重要的工作，需要政府、行業(yè)、媒體以及相關(guān)企業(yè)攜手共進(jìn)。中國(guó)人口宣教中心十分愿意參與其中，也希望有更多的機(jī)構(gòu)和人士能夠加入到這個(gè)隊(duì)伍當(dāng)中來(lái)，共同推動(dòng)健康中國(guó)的建設(shè)。”

新冠疫情還遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束，國(guó)民已經(jīng)進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到免疫力的重要性，但對(duì)其概念的理解還很模糊，認(rèn)知水平也參差不齊。要提升對(duì)免疫力的科學(xué)認(rèn)知，做好科普將是未來(lái)的重中之重。這需要社會(huì)各界的有識(shí)之士的通力合作，完善免疫力知識(shí)科普內(nèi)容，采取豐富多樣的形式去普及健康科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)公眾形成符合自身特點(diǎn)的生活方式，共同推動(dòng)國(guó)民健康素養(yǎng)的提升。

關(guān)于康寶萊公司：

康寶萊是一家全球知名的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)品公司。自1980年創(chuàng)建以來(lái)，康寶萊一直以?xún)?yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品，以及為營(yíng)銷(xiāo)人員提供成熟的商業(yè)機(jī)會(huì)來(lái)幫助改善人們的生活。通過(guò)其全球服務(wù)提供商，康寶萊為90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)提供以科技為依托的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?？祵毴R服務(wù)提供商還深入社區(qū)，為消費(fèi)者一對(duì)一進(jìn)行輔導(dǎo)，鼓勵(lì)消費(fèi)者擁抱更健康、更積極的生活方式。此外，康寶萊還通過(guò)開(kāi)展全球項(xiàng)目助力消除饑餓，致力于將營(yíng)養(yǎng)品和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)帶到世界各地。

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