由日本政府設(shè)立的日本食品海外推廣中心(以下簡(jiǎn)稱“JFOODO”)與500多家日料餐廳*1聯(lián)手合作的日本清酒與和食搭配飲食的體驗(yàn)活動(dòng)——“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗(yàn)活動(dòng)”將于2021年11月15日盛大開(kāi)啟第二彈。
(日本清酒品鑒體驗(yàn)活動(dòng)第一彈的情況)
2021年9月22日~2021年10月21日開(kāi)展的日本清酒與和食搭配飲食體驗(yàn)活動(dòng)——“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗(yàn)活動(dòng)”第一彈,在好評(píng)聲中圓滿落幕。
參加活動(dòng)的餐廳紛紛表示:“顧客滿意度和銷(xiāo)售額都有了提升”,“來(lái)店人數(shù)和銷(xiāo)售額都有了增漲”,“新顧客增多”,“清酒點(diǎn)單率和咨詢率較從前增多”等,可見(jiàn)進(jìn)店顧客人數(shù)、點(diǎn)單率、銷(xiāo)售額等都出現(xiàn)了提升。此外很多餐廳表示:“希望今后能定期舉辦試飲等日本清酒入門(mén)活動(dòng)”,“希望為員工舉辦日本清酒培訓(xùn)和學(xué)習(xí)會(huì)”。不難看出,日本清酒宣傳活動(dòng)的舉辦在提升進(jìn)店顧客數(shù)量,增加顧客滿意度、提高清酒點(diǎn)單率等方面,都為餐廳帶來(lái)積極影響。
此外,上海上生新所蔦屋書(shū)店內(nèi)BAR&DINING“Time Flies”還舉辦了試飲活動(dòng),并特邀唎酒師到場(chǎng),活動(dòng)吸引了大量中國(guó)消費(fèi)者參加,大家紛紛表示:“過(guò)去沒(méi)好好品嘗過(guò)清酒,這次是個(gè)種草的好機(jī)會(huì),還想嘗試下其他牌子”,“喝過(guò)好多牌子的清酒后,對(duì)于不同原料和釀造工序成就不同的清酒味道萌發(fā)了興趣,希望能?chē)L試更多品種。”諸如此類,大家對(duì)清酒越是了解越有興趣,也聽(tīng)到了很多希望有更多機(jī)會(huì)品嘗清酒的聲音。
在此背景下,JFOODO決定開(kāi)啟與500家日料餐廳*1聯(lián)手合作的日本清酒與和食搭配飲食體驗(yàn)活動(dòng)——“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗(yàn)活動(dòng)”第二彈,向更多中國(guó)消費(fèi)者傳遞清酒魅力。
(深圳UpperHills上橫町日本食街)
第二彈活動(dòng)期間會(huì)繼續(xù)舉辦唎酒活動(dòng)。在深圳UpperHills上橫町日本食街,每周五和周六的晚上17點(diǎn)~21點(diǎn),舉辦日本清酒試飲活動(dòng)。我們準(zhǔn)備了8個(gè)品牌的日本清酒,由唎酒師向大家介紹各款清酒的特點(diǎn)、口感、推薦的飲用方式等,以擴(kuò)大飲用日本清酒的機(jī)會(huì)。
深圳UpperHills上橫町日本食街
美食街以“向世界傳遞日本的美食、文化與服務(wù)的精彩與樂(lè)趣”為理念,在約3,000㎡的區(qū)域內(nèi)匯聚了10多家時(shí)尚人氣日料餐廳。除日本美食外,還支持各種酒坊的清酒進(jìn)口,堪稱是傳遞日本清酒魅力的發(fā)信地。美食街于2019年7月開(kāi)業(yè)后,因受疫情影響,經(jīng)歷了短暫休業(yè),并于2021年8月重新盛大開(kāi)業(yè)。美食街共計(jì)13家店鋪,現(xiàn)有11家已開(kāi)業(yè),工作日吸引周邊地區(qū)的上班族,周末有家庭聚餐,十分熱鬧。
(注※1:500店鋪為參加活動(dòng)第一彈和第二彈的店鋪總數(shù)。)
【活動(dòng)簡(jiǎn)介】
1.與餐廳合作“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗(yàn)活動(dòng)”
內(nèi)容:在約500家日料餐廳*1中,開(kāi)發(fā)并提供和食與清酒的原創(chuàng)“OMAKASE”搭配飲食菜單。精選在中國(guó)具有高人氣高影響力的20家店鋪,作為大使店引領(lǐng)宣傳活動(dòng)。
時(shí)間:2021年9月22日~2021年10月21日(第一彈)結(jié)束
2021年11月15日~2021年12月14日(第二彈)
地點(diǎn):在上海、深圳、廣州約500家合作餐廳*1實(shí)施
(詳見(jiàn)合作餐廳一覽表)
2.深圳UpperHills上橫町日本食街的唎酒活動(dòng)
內(nèi)容①:提供由原創(chuàng)日料1款與日本清酒1杯組成的OMAKASE菜單
時(shí)間:2021年11月15日至2021年12月14日
內(nèi)容②:特邀唎酒師到場(chǎng)的試飲活動(dòng)、唎酒挑戰(zhàn)、在平板末端推送參與活動(dòng)的餐廳介紹MAP等。
時(shí)間:2021年11月19日、20日、11月26日、27日、12月3日、4日、12月10日、11日 17點(diǎn)~21點(diǎn)
地點(diǎn):深圳市福田區(qū)深業(yè)上城3樓小鎮(zhèn)s307,上橫町日本食街
※ 如出現(xiàn)疫情擴(kuò)大等情況,活動(dòng)計(jì)劃可能改變,敬請(qǐng)留意。
3.特設(shè)網(wǎng)站的更新
內(nèi)容:在JFOODO開(kāi)設(shè)的特設(shè)網(wǎng)站上介紹日本清酒的精致和特點(diǎn),推送日本酒的品種、飲用方法、制作方法、與和食的搭配、參與活動(dòng)的店鋪、可購(gòu)買(mǎi)日本酒的電商網(wǎng)站等,推送各種能幫助您立即享用日本清酒的知識(shí)和信息。
時(shí)間:2021年9月15日(星期三)~
URL:https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/cn/index.html
【合作日料餐廳一覽表】
2021年11月15日~2021年12月14日(第二彈)參加店鋪
免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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