隨著佳節(jié)臨近，為鞏固疫情防控成果，多地發(fā)出“就地過(guò)年”倡導(dǎo)。無(wú)論在哪過(guò)年，“吃頓好的，享受生活！”代表了大多數(shù)人的心聲，而電商平臺(tái)的發(fā)展，餐飲精細(xì)化引流的成熟，為高品質(zhì)食客的需求提供了更多可能性。

2022年1月20日，攜程美食林從用戶角度走心出發(fā)，在攜程美食林鉆石餐廳甬府舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的旬味會(huì)。活動(dòng)當(dāng)天，攜程美食林理事和評(píng)委、特邀美食家與攜程黑鉆會(huì)員齊聚甬府，這場(chǎng)春節(jié)前夕的年夜飯讓餐廳與食客的連接更具儀式感，也緊抓長(zhǎng)假節(jié)點(diǎn)提前造勢(shì)，為國(guó)內(nèi)高端餐飲業(yè)的春節(jié)用餐高峰期蓄入客流。

攜程美食林敏銳洞悉了春節(jié)高端餐飲紅海需求，持續(xù)將“攜程美食林全球餐廳精選榜”中的優(yōu)質(zhì)餐廳輸送給用戶的同時(shí)，特邀美食屆翹楚嘉賓及跨界藝術(shù)家參加一場(chǎng)極具新年儀式感的攜程美食林旬味會(huì)。

攜程美食林旬味會(huì)，是由攜程美食林理事和評(píng)委、攜程黑鉆用戶、跨界美食家等組成的美食家俱樂(lè)部，既兼具了美食專業(yè)度、又能代表有美食熱情度的高凈值人群發(fā)聲。不僅會(huì)跟隨季節(jié)的腳步一起去深挖各地美食，同時(shí)也能更好地幫助餐廳真實(shí)地了解用戶對(duì)于美食消費(fèi)各環(huán)節(jié)中的訴求，做了To B和To C的雙向賦能，提供更符合平臺(tái)用戶需求的美食推薦。

賓朋齊聚北外灘 旬味會(huì)率先揭秘三家甬府大師餐廳

攜程美食林鉆石餐廳甬府，在上海的故事要從2011年開(kāi)始，這次北外灘的三家甬府大師餐廳——專攻寧波菜的“甬府”，傳承川菜美學(xué)的“明路川”，以及 “Les Nuages法餐廳”，即將一起開(kāi)門(mén)迎客，又是甬府的一次新迭代。美食林在此舉辦旬味會(huì)，與美食愛(ài)好者一起見(jiàn)證這一意義非凡的時(shí)刻。

落座位于北外灘56樓的甬府新店，窗外美景盡收眼底，食客在此尊貴別致的用餐環(huán)境開(kāi)啟餐饗之旅，細(xì)細(xì)品味由寧波菜烹飪大師翁擁軍、川菜大師于蘭明路、出師于擁有多家美食林榜單餐廳的VOL group的周晨一同匠心演繹的料理巨獻(xiàn)。

嘆三店融合料理美食 以食為媒鏈接行業(yè)領(lǐng)袖

值得一提的是，攜程美食林注重鏈接餐廳與消費(fèi)者。甬府旬味會(huì)當(dāng)日，除了攜程黑鉆會(huì)員，現(xiàn)場(chǎng)薈萃了一眾重量級(jí)嘉賓。攜程集團(tuán)高級(jí)副總裁湯瀾、上海海派菜文化研究院，院長(zhǎng)《美術(shù)鑒賞十五講》作者傅駿、美食作家老波頭、美食品牌顧問(wèn)，資深媒體人地主陸、公眾號(hào)“一片吃心”作者高燕、美食家，中國(guó)當(dāng)代作家沈嘉祿、“管家的日子”品牌主理人管家、威士忌專家Charles等出席活動(dòng)。

作為攜程黑鉆會(huì)員，不僅領(lǐng)略了絕佳美食體驗(yàn)，更有機(jī)會(huì)與知名跨界美食家、美食林榜單理事評(píng)委零距離接觸。事實(shí)上，隨著大眾消費(fèi)整體處于升級(jí)趨勢(shì)，價(jià)格、檔次早已不是高端餐飲的壁壘，取而代之的是充滿差異化和個(gè)性化的 “場(chǎng)景”。攜程美食林旬味會(huì)以高端美食場(chǎng)景，將頂流廚師、美食大咖、尊貴場(chǎng)所和體驗(yàn)等元素融為一體，打造符合都市精英、美食旅行愛(ài)好者的社交空間，讓用餐的顧客置身于高端餐饗之中。這些場(chǎng)景既充當(dāng)著品牌營(yíng)銷和流量的入口，也連接了B2C、消費(fèi)者和餐廳的關(guān)系。

瞄準(zhǔn)高端吃貨 攜程賦能美食場(chǎng)景

中國(guó)餐飲業(yè)正經(jīng)歷著結(jié)構(gòu)和質(zhì)量的大升級(jí)，符合市場(chǎng)主流的高端消費(fèi)方式仍然有上升空間。褪下價(jià)格虛高、品牌奢華的外衣，真正回歸到產(chǎn)品、服務(wù)、用戶身上，才是攜程美食林真正關(guān)注的未來(lái)高端餐飲發(fā)展的正確方向。

據(jù)攜程數(shù)據(jù)顯示，近兩年來(lái)，在攜程平臺(tái)中訂單量人氣高漲的產(chǎn)品有近一半為“美食+酒店+景點(diǎn)”套餐，滿足游客吃住游一站式旅行追求。由此可見(jiàn)，高端餐飲品牌向多元化方向轉(zhuǎn)型，在升級(jí)單一消費(fèi)需求的同時(shí)突破重圍，迅速贏得新消費(fèi)群體的認(rèn)可。面對(duì)攜程高凈值黑鉆用戶，“懂美食+尊享生活+消費(fèi)力強(qiáng)勁”成為攜程美食林滿足流量供給的首要任務(wù)。攜程美食林賦能國(guó)內(nèi)高端餐飲業(yè)發(fā)展，在高端餐飲大突圍中，圍繞高凈值會(huì)員深度分析生活方式、品味喜好，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)引流”。

新春將至，攜程美食林將通過(guò)抓住高凈值用戶需求，搶占新賽道先機(jī)。通過(guò)倡導(dǎo)“盡享美食、奔赴美食”的全新理念，滿足春節(jié)期間民以食為天的餐飲需求，力求帶給美食愛(ài)好者與眾不同的2022新春餐飲出行風(fēng)尚。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 美食 引領(lǐng) 風(fēng)尚