2月9日，記者從深圳市市場監(jiān)督管理局獲悉，該局已正式啟動深圳市濕粉生產(chǎn)行業(yè)升級行動。3月13日起，全市所有濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)必須符合新地方標準各項要求才能開展生產(chǎn)活動。

河粉、腸粉、陳村粉、粿條、米粉、瀨粉……它們都有一個共同的名字——濕米粉。濕粉類食品作為廣東傳統(tǒng)美食，深受廣大消費者的喜愛。但近年來，廣東多地陸續(xù)發(fā)生米酵菌酸毒素中毒事件，使得濕粉類食品安全問題頻頻引起社會關注。廣東省相繼出臺了《濕米粉》及《濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》地方標準，濕粉類食品安全得到了更有效保障。

為認真貫徹落實新發(fā)布的地方標準，切實提升濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質量安全，近日，廣東省市場監(jiān)督管理局在全省范圍內(nèi)啟動了濕粉類食品生產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)品質量提升行動。深圳市市場監(jiān)督管理局及時響應，迅速成立了濕粉提質工作領導小組，認真貫徹落實濕粉類食品提質行動。

本次提升行動，主要是根據(jù)新發(fā)布的地方標準，對濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)的廠房車間、生產(chǎn)設施設備、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程控制、包裝和標簽、貯存及運輸?shù)榷喾矫孢M行升級，一改以往濕粉生產(chǎn)企業(yè)車間簡陋、設備落后、環(huán)境潮濕、包裝簡易的傳統(tǒng)認知。升級改造完成后，全市所有濕粉生產(chǎn)企業(yè)將實現(xiàn)生產(chǎn)自動化、運輸及儲存冷鏈化、管理規(guī)范化、產(chǎn)品密封化。(記者 李佳佳 通訊員 彭嘉文)

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