茶顏悅色11月一口氣臨時(shí)關(guān)閉近80家長(zhǎng)沙門店的后續(xù)影響似乎正在逐步顯現(xiàn)。

近日，微博、小紅書等社交平臺(tái)上流出了一份茶顏悅色公司內(nèi)部群聊記錄，其內(nèi)容顯示，部分長(zhǎng)沙員工因疫情減工時(shí)、降薪，到手工資由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成僅8元，因而在茶顏悅色內(nèi)部群聊中引發(fā)討論。有員工表示工資太少、房租吃飯外所剩無幾；也有人對(duì)高強(qiáng)度的工作規(guī)劃不滿。一位長(zhǎng)沙員工表示，人均工時(shí)11小時(shí)，晚上12點(diǎn)打烊還要開會(huì)到凌晨3點(diǎn)，第二天9點(diǎn)就要開店。

而一名武漢區(qū)域員工“工作不努力還想拿高工資......德不配位，必有災(zāi)殃......你有多大本事拿多少錢”的發(fā)言引爆了口水大戰(zhàn)。讓長(zhǎng)沙員工不能接受的是“其實(shí)工資發(fā)下來能理解，但是看著外區(qū)的人拿著6、7000一個(gè)月來罵我們拿1、2000的德不配位......覺得寒心。”

茶顏悅色創(chuàng)始人呂良(小蔥老師)隨后發(fā)言稱，關(guān)于開會(huì)時(shí)間的問題應(yīng)向上反饋，工資雖少但公司是按勞發(fā)放，茶顏悅色在疫情期間一個(gè)月虧損2000多萬元。

在這場(chǎng)口水戰(zhàn)稍稍平息后，有員工發(fā)現(xiàn)茶顏悅色的員工人數(shù)明顯減少?！吧衔?800人的群，晚上只剩7600多人。”在社交平臺(tái)上，有茶顏悅色員工表示因工資而辭職，也有部分員工表示是公司讓其提交離職申請(qǐng)，其中包括稍早在群內(nèi)反饋過意見的員工。

茶顏悅色方面對(duì)界面新聞表示，目前內(nèi)部在跟進(jìn)此事，主要是先和伙伴們溝通和達(dá)成共識(shí)?！俺藢?duì)內(nèi)的致歉以外，著重在和幾位重點(diǎn)伙伴當(dāng)面溝通，我們會(huì)酌和伙伴溝通的情況再看后續(xù)如何動(dòng)作，因?yàn)檫€是家里人吵架?！?/p>

引發(fā)這場(chǎng)內(nèi)部紛爭(zhēng)的主要原因，還是茶顏悅色此前大批閉店的舉措。

11月10日，茶顏悅色通過官方微博宣布，長(zhǎng)沙有約80家門店臨時(shí)關(guān)閉，后續(xù)將視情況逐步復(fù)開。有約480家門店正常營(yíng)業(yè)，臨時(shí)關(guān)閉的87家門店大部分位于長(zhǎng)沙。這也意味著茶顏悅色將直接少了近15%的收入來源。

關(guān)閉大量門店，又要為后續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)留住員工、不能直接辭退員工，造成了當(dāng)下部分員工工時(shí)大幅減少，薪酬縮水。

而這已經(jīng)是茶顏悅色今年第三次集中臨時(shí)閉店了。第一次臨時(shí)閉店是年初的就地過年，第二次是7月底疫情反復(fù)。在多次試煉中，茶顏悅色此前單城密集開店的模式受到了挑戰(zhàn)，這也是其公司管理層必須正視的核心問題。

開在長(zhǎng)沙的近500家門店，讓茶顏悅色滲透到了將這座城市的每個(gè)縫隙。這種一地密集開店的模式，一度幫助茶顏悅色成長(zhǎng)為這個(gè)城市名片級(jí)的品牌，再加上曾經(jīng)“長(zhǎng)沙獨(dú)有”的地域稀缺性，吸引了大量游客前往打卡。

但疫情對(duì)這種開店模式的打擊，就像在馬蜂窩里扔了一枚手雷，殺傷力極大。

對(duì)此，茶顏悅色也并非全無應(yīng)對(duì)，近年來它也在嘗試改變。2020年12月，茶顏悅色走出長(zhǎng)沙，進(jìn)入武漢開店，此前還因開業(yè)排隊(duì)8小時(shí)上過熱搜。到今年6月，其武漢門店已增加到24家。在武漢之后，茶顏悅色也啟動(dòng)了進(jìn)駐更多湖南省內(nèi)城市的計(jì)劃，今年在株洲、岳陽、瀏陽開店外，明年還將走進(jìn)湖南其他市州。

整體而言，茶顏悅色從密集布局單一城市，轉(zhuǎn)向了區(qū)域性擴(kuò)展。茶顏悅色自己也稱，去瀏陽，開株洲、岳陽，拓武漢，是面對(duì)疫情的自救，“我們期待在團(tuán)隊(duì)策略的快速調(diào)整中，搏到茶顏新的生機(jī)”。

此外，在社交平臺(tái)上，不少茶顏悅色員工在抱怨工時(shí)太長(zhǎng)時(shí)，提到需要花很多時(shí)間背誦長(zhǎng)篇累牘的話術(shù)。對(duì)此，也有不少消費(fèi)者認(rèn)為目前茶顏悅色的話術(shù)過長(zhǎng)、拉長(zhǎng)了等待時(shí)間，也降低了消費(fèi)體驗(yàn)。

此前曾有茶顏悅色員工告訴媒體，每天除了配方表以外，有非常多的口號(hào)要記。包括對(duì)顧客說歡迎詞，詢問是否要試飲、是否有會(huì)員、要不要集點(diǎn)卡，還要問姓氏，要介紹喝法及注意事項(xiàng)，客人走時(shí)還要說歡送詞，還有一些招客，活躍氛圍的話術(shù)等。而這些話術(shù)關(guān)系到每個(gè)員工的評(píng)級(jí)問題，同時(shí)涉及到工資提成，達(dá)不到一定分?jǐn)?shù)的話將失去提成。

但眼下，對(duì)這家明星公司來說最重要的，或許是如何穩(wěn)定人心，改善大本營(yíng)的內(nèi)部管理。有茶顏悅色員工仍在社交平臺(tái)上表達(dá)對(duì)公司的理解，而那些想要拿多點(diǎn)錢過個(gè)好年的員工表達(dá)的，也不過是人之常情罷了。

本文來自“界面新聞”，記者：盧奕貝，編輯：昝慧昉，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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