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中國消費者報福州訊（記者張文章）7月22日，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局通報人參阿膠亞鐵芡實飲、特級生抽王、堅果水果藕粉等3批次不合格食品風險控制和核查處置情況，上述3批次食品生產單位被責令暫停生產、銷售不合格食品，實施召回，同時進行整改。

廈門特斯梅爾生物科技有限公司生產的人參阿膠亞鐵芡實飲（規(guī)格：360ml(30mL*12)/盒 批號：20220307），胭脂紅、日落黃項目不合格。4月27日，同安區(qū)市場監(jiān)管局新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作，告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。經查，該公司共生產該批次人參阿膠亞鐵芡實飲產品1527盒，除部分產品用于檢測等用途外，尚未對外銷售。目前，封存庫存1504盒。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產、銷售和使用不合格食品。調查發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)對該產品的原料玉米須粉、薏苡仁粉、赤小豆粉的胭脂紅、日落黃項目送檢第三方檢測機構廈門中集信檢測有限公司，檢測結果顯示：玉米須粉、薏苡仁粉末檢出，赤小豆粉檢出胭脂紅0.67g/kg，日落黃0.33g/kg，因此認為原料帶入是導致該批次人參阿膠亞鐵芡實飲胭脂紅、日落黃超標的原因。針對上述情況，該公司進行整改，認真審核原料供應商的資質，對采購的原料進行感官和理化檢驗，嚴格做好原料驗收這一環(huán)節(jié)。若對來料存有疑慮適當?shù)厝铀蜋z第三方檢測機構，以保證原料安全性。

廈門夏商淘化大同食品有限公司生產的釀造醬油特級生抽王（規(guī)格：510ml/瓶 批號：20211204），氨基酸態(tài)氮（以氮計)項目不合格。2022年5月18日，同安區(qū)市場監(jiān)管局新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作。經查，該公司共生產該批次特級生抽王共生產1044瓶，已銷售1008瓶。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產、銷售和使用不合格食品，并發(fā)布召回公告。截至6月29日，共召回34瓶。經調查，這批產品不合格的原因可能為：標簽供應商疏忽，導致部分錯版標簽混入正確的標簽中，錯版標簽標示為“質量等級：特級（氨基酸太氮≥1.2g/100mL）”，而正確標示應為“質量等級：特級（氨基酸太氮≥0.8g/100mL）”；錯版標簽在整批標簽中占比較小，品技部在標簽入庫抽檢、成品抽檢以及生產部在領用使用中未發(fā)現(xiàn)混入其中的錯版標簽。針對上述情況，該公司進行整改，加強標簽入庫檢驗，多次多張檢驗，從源頭把關；加強車間領用使用標簽管理，在使用標簽過程中多進行查驗；加強成品檢驗，對每批次多次抽檢，并仔細核對標簽信息。

廈門金元鷺生物科技有限公司生產的堅果水果藕粉（規(guī)格：散裝稱重 批號：20220313），霉菌項目不合格。2022年6月6日，同安區(qū)市場監(jiān)管局新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作。經查，該公司共生產該批次堅果水果藕粉產品317包，已銷售307包。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產、銷售和使用不合格食品，并發(fā)布召回公告。截至7月1日，共召回11包。經調查，這批產品不合格的原因可能為：產品生產加工過程中，可能空氣中有霉菌沉降到產品上，或是原料進廠時因天氣比較潮濕，造成個別原料受潮，滋生霉菌；產品運輸或儲存過程中，因溫度和濕度沒控制好造成儲存不當導致霉菌超標。針對上述情況，該公司進行整改。一方面對環(huán)境消毒，使用食品級過氧化氫消毒液對車間周圍進行消毒；另一方面加強運輸過程當中的溫濕度的控制，和供應商做好宣導工作，產品一定要放在陰涼干燥處，溫度和濕度要符合標準，加強人員的安全意識，以防此類事件再次發(fā)生。

關鍵詞： 市場監(jiān)管 執(zhí)法人員 不合格的