春分時節(jié)來臨,“春天”元素在線上線下都愈加濃烈。3月20日,華天旗下同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳等多家老字號推出春筍、薺菜、香椿等“迎春菜”。 同和居提供野菜拌春筍、香椿拌豆腐等菜品,同春園則是提供芥菜炒春筍、油燜春筍、春筍燒肉等菜品。另外,鼓樓馬凱餐廳還推出創(chuàng)新菜剁椒春筍炒藕尖。
同時,惠豐門丁肉餅店推出新菜“春色滿園”,原材料包括蝦仁、火腿、香菇等,惠豐涮肉館則推出了時令菜杏仁苗菜,以及爆春菜等涮菜套餐。另外,惠豐餃子樓推出鮮豆泥沙拉、清爽小炒、春筍鮮蝦餡餃子等春分應(yīng)季菜品?;葚S餃子樓許經(jīng)理表示,每逢節(jié)氣,在設(shè)計菜肴的時候,不僅要求悅目,更要還原春季特有食材的味道。
線下餐桌上春菜銷售火熱,線上春味也體現(xiàn)出來。餓了么平臺最新數(shù)據(jù)顯示,越來越多的90后、00后消費者正成為時令美食的擁躉,年輕消費者對于時令食材保持高度青睞。以春分節(jié)氣為例,餓了么平臺近三年“春味八鮮”生鮮訂單同期持續(xù)增長,與2019年相比,2021年增長了近一倍。在餐飲和零售訂單中,“春味八鮮”相關(guān)產(chǎn)品也增長迅猛,漲幅達85%和215%,其中90后、00后合計占比近九成。
日前,餓了么平臺上線了“春鮮”板塊,其中包括櫻花味中式糕點飲品、腌篤鮮、油燜春筍、青團等。餓了么數(shù)據(jù)顯示,在“春味八鮮”訂單中,90后占比近七成,成為絕對的消費主力;00后群體消費力同樣增勢迅猛,占比近兩成,過去兩年相關(guān)訂單增長近翻番。此外,數(shù)據(jù)還顯示,00后對櫻花、鳳梨、青團的購買喜好在逐年提升,成為“春味八鮮”消費最活躍的群體。
餓了么平臺相關(guān)負責人表示,平臺現(xiàn)已為各時令節(jié)日制定了食品供應(yīng)計劃,在保障食品安全的同時,將春鮮、春味等時令食品作為主流推薦。(記者 趙述評 張?zhí)煸?
關(guān)鍵詞: 應(yīng)季菜品 春分時節(jié) 零售訂單 增勢迅猛
- 發(fā)力蛋制品 勁仔食品小蛋圓圓鵪鶉蛋入圍iSEE全球創(chuàng)新品牌百強榜
- 新捷途X70S顏值與實力全面升級,將于4月29日發(fā)布預售
- 奶茶行業(yè)品牌多、競爭大 冰雪時光靠什么贏得掌聲?
- 千千惠生活全國上線“隨心退”功能,消費者可無條件隨時退款
- 杭州臨平區(qū):創(chuàng)建市場疫情防控“三色”預警分類管理機制 動態(tài)防控監(jiān)測預警
- 海南開展防止一次性不可降解塑料制品入島聯(lián)合執(zhí)法行動 對當事人立案調(diào)查
- 河北保定市場監(jiān)管局創(chuàng)新應(yīng)用信用分級分類監(jiān)管 提升監(jiān)管效能助力營商環(huán)境優(yōu)化
- 原料新鮮 用料扎實 冰雪時光穩(wěn)扎茶飲下沉市場
- 陜西省市場監(jiān)管局連續(xù)三年榮獲平安陜西建設(shè)先進集體 充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能優(yōu)勢
- 浙江杭州:西湖食品安全風險綜合治理中心掛牌成立 健全機制規(guī)范運行為
- 湖北恩施州鶴峰縣市場監(jiān)管局開展進口水果排查專項行動 加強宣傳引導
- 寧夏青銅峽市場監(jiān)管局:擰緊節(jié)日食藥“安全閥” 確保節(jié)日期間市場安全穩(wěn)定
- 北京東城對轄區(qū)旅游客運企業(yè)開展專項聯(lián)合檢 營造和諧市場環(huán)境
- 安徽開展專項執(zhí)法查處濫用行政權(quán)力行為 共同營造公平競爭良好社會環(huán)境
- 安徽啟動2022年春茶地理標志保護專項行動 促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
- 吉林:開展知識產(chǎn)權(quán)代理行業(yè)“藍天”專項整治行動 促進知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)業(yè)健康發(fā)展
- 福建福州:宣傳知識產(chǎn)權(quán)法律知識 全方位推進地方高質(zhì)量發(fā)展超越
- 遼寧撫順積極建設(shè)知識產(chǎn)權(quán)強市 建設(shè)知識產(chǎn)權(quán)強市為目標
- 2021年全國公共服務(wù)質(zhì)量監(jiān)測情況發(fā)布 南京以總體滿意度?排名第一
- 立案20件!安徽嚴查哄抬物價等價格違法行為 督促經(jīng)營者守法經(jīng)營
- 杭州臨平區(qū):創(chuàng)建市場疫情防控“三色”預警分類管理
- 海南開展防止一次性不可降解塑料制品入島聯(lián)合執(zhí)法行
- 河北保定市場監(jiān)管局創(chuàng)新應(yīng)用信用分級分類監(jiān)管 提
- 陜西省市場監(jiān)管局連續(xù)三年榮獲平安陜西建設(shè)先進集體
- 浙江杭州:西湖食品安全風險綜合治理中心掛牌成立
- 湖北恩施州鶴峰縣市場監(jiān)管局開展進口水果排查專項行
- 寧夏青銅峽市場監(jiān)管局:擰緊節(jié)日食藥“安全閥” 確
- 北京東城對轄區(qū)旅游客運企業(yè)開展專項聯(lián)合檢 營造和
- 安徽開展專項執(zhí)法查處濫用行政權(quán)力行為 共同營造公
- 安徽啟動2022年春茶地理標志保護專項行動 促進茶產(chǎn)
- 1 發(fā)力蛋制品 勁仔食品小蛋圓圓鵪鶉蛋入圍iSEE全球創(chuàng)
- 2 新捷途X70S顏值與實力全面升級,將于4月29日發(fā)布預售
- 3 奶茶行業(yè)品牌多、競爭大 冰雪時光靠什么贏得掌聲?
- 4 千千惠生活全國上線“隨心退”功能,消費者可無條件
- 5 杭州臨平區(qū):創(chuàng)建市場疫情防控“三色”預警分類管理
- 6 海南開展防止一次性不可降解塑料制品入島聯(lián)合執(zhí)法行
- 7 河北保定市場監(jiān)管局創(chuàng)新應(yīng)用信用分級分類監(jiān)管 提
- 8 原料新鮮 用料扎實 冰雪時光穩(wěn)扎茶飲下沉市場
- 9 陜西省市場監(jiān)管局連續(xù)三年榮獲平安陜西建設(shè)先進集體
- 10 浙江杭州:西湖食品安全風險綜合治理中心掛牌成立