為了扎實(shí)開(kāi)展“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，湖北省黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局突出重點(diǎn)、集中力量，分領(lǐng)域、有節(jié)奏地開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)厲處罰，規(guī)范轄區(qū)食品生產(chǎn)行業(yè)。

從嚴(yán)排查，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。針對(duì)央視“3·15”曝光的食品安全領(lǐng)域的問(wèn)題，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間組織開(kāi)展對(duì)醬腌菜和粉條生產(chǎn)企業(yè)的食品安全飛行檢查。以排查“土坑酸菜”“木薯粉條”為契機(jī)，全面排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)驗(yàn)收、生產(chǎn)加工工藝流程、設(shè)備設(shè)施、貯存、包裝等生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制及進(jìn)銷(xiāo)存臺(tái)賬、食品添加劑等制度的落實(shí)情況。經(jīng)仔細(xì)核查，檢查的2家企業(yè)未發(fā)現(xiàn)“土坑腌菜”和摻假紅薯粉絲。

從嚴(yán)查處，堅(jiān)決取締黑作坊。3月21日，根據(jù)群眾舉報(bào)線索，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員迅速出擊，發(fā)現(xiàn)一處隱蔽在民房?jī)?nèi)的米粉生產(chǎn)作坊。經(jīng)查，該作坊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)環(huán)境惡劣、無(wú)專(zhuān)門(mén)的更衣室、消毒間，原輔料、半成品與直接入口食品隨意擺放，工作人員無(wú)健康證，食品無(wú)檢驗(yàn)合格證明等，存在重大食品安全隱患。執(zhí)法人員隨即對(duì)現(xiàn)場(chǎng)16臺(tái)(套)米粉制作設(shè)備，115袋食品原材料，548掛食品成品予以查封。同時(shí)，為了加大案件的查處力度，督促黨委政府落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，縣食藥安辦向所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)下達(dá)了食品安全隱患整改督辦函。目前該案在進(jìn)一步調(diào)查中。

從嚴(yán)監(jiān)管，督促主體責(zé)任落實(shí)。采取企業(yè)定期自查與部門(mén)監(jiān)督檢查相結(jié)合的方式，全面加強(qiáng)對(duì)糧食生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度和頻次，根據(jù)日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，探索建立糧食質(zhì)量安全信用檔案，根據(jù)信用等級(jí)實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管，對(duì)有不良信用記錄的糧食生產(chǎn)企業(yè)增加檢查頻次。截至目前，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員204人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)43家，暫時(shí)未發(fā)現(xiàn)購(gòu)入或使用超標(biāo)原糧企業(yè)以及不合格產(chǎn)品。

下一步，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)和小作坊日常監(jiān)管工作重點(diǎn)，制定問(wèn)題、整改、責(zé)任“三清單”，實(shí)施臺(tái)賬式管理，努力實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患的早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置，維護(hù)食品安全穩(wěn)定大局。(記者 熊家明 通訊員 汪琴)

關(guān)鍵詞： 食品安全 食品生產(chǎn) 排查整治 食品添加劑