為保障消費(fèi)者吃上放心醬油和食醋,今年年初以來,遼寧省大連市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展醬油和食醋生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)m?xiàng)檢查行動(dòng),規(guī)范生產(chǎn)加工行為,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),通過市、區(qū)、所三級聯(lián)動(dòng),出動(dòng)執(zhí)法人員84人次,檢查醬油、食醋及部分調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)24家次。
查找問題,督促企業(yè)及時(shí)整改落實(shí)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查醬油、食醋生產(chǎn)加工環(huán)境條件保持情況,原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況,生產(chǎn)過程控制情況,食品添加劑使用情況,產(chǎn)品標(biāo)簽情況,產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況,貯存條件控制,產(chǎn)品銷售臺賬記錄情況,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況等。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已要求屬地市場監(jiān)管局督促企業(yè)按時(shí)整改到位。特別關(guān)注醬油企業(yè)是否存在使用酸水解植物蛋白調(diào)味液情況,醋企是否存在使用冰乙酸現(xiàn)象,產(chǎn)品標(biāo)簽是否仍標(biāo)識“配制醬油”“配制食醋”字樣以及是否有完整的發(fā)酵釀造工藝4個(gè)方面。
助企紓困,激發(fā)中小企業(yè)發(fā)展活力。在依法履行監(jiān)督檢查職能的同時(shí),該局結(jié)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問題與企業(yè)管理人員進(jìn)行交流,包括企業(yè)完善安全生產(chǎn)管控措施、市場競爭面臨壓力等情況,共同研究解決辦法,以期提升本地企業(yè)質(zhì)量安全管控水平。
宣貫典型案例,警示企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查時(shí),宣講醬油、食醋等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)以及典型案例,開展警示教育。督導(dǎo)一線監(jiān)管人員加強(qiáng)日常監(jiān)管,履職盡責(zé),不留死角。督促企業(yè)吸取以往案例教訓(xùn),自覺落實(shí)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全主體責(zé)任,保障食品質(zhì)量安全。
關(guān)鍵詞: 放心醬油 遼寧大連 食醋安全 調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)
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