江西省市場監(jiān)管局始終遵循食品安全“四個最嚴”要求，圍繞“促發(fā)展拉高線、保安全守底線”目標，以問題為導向，前瞻性地開展食品安全抽檢工作，排查“兩超一非”等食品安全隱患，喜獲2021年國務(wù)院食品安全考核加分。僅今年以來，就通過抽檢發(fā)現(xiàn)不合格(問題)食品1385批次，排查食品安全風險隱患1456個，處置食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位404家次，下架、召回、封存不合格(問題)食品1624公斤，罰沒222萬元 。

堅持問題導向，科學制定抽檢計劃。深入分析歷年來江西省食品安全抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)，緊盯系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性潛在的食品安全風險隱患，制定了14萬余批次食品抽檢監(jiān)測計劃。劃分重點區(qū)域，科學安排抽檢品種和項目，按照風險等級設(shè)置抽檢頻次，有針對性地開展食品安全抽檢工作，及時發(fā)現(xiàn)了食品中超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)等問題。

靶向精準定位，敏銳發(fā)現(xiàn)問題食品。針對4個重點開展21個食品專項抽檢，重點關(guān)注老年人、學生和嬰幼兒等特殊人群，重點針對農(nóng)村市場、校園、旅游景區(qū)等領(lǐng)域，重點聚焦保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等高風險品種，以及投訴舉報、食品安全輿情等重點問題，運用“快檢篩查+法檢驗證”的技術(shù)手段，全方位、多層次、立體化開展靶向性抽檢，精準定位食品安全問題。

追蹤研判風險，及時跟蹤食品問題。依法依規(guī)開展核查處置，妥善處置不合格(問題)食品，并及時召開食品安全風險會商會議，分析不合格(問題)食品產(chǎn)生的原因，評估食品安全存在的風險。同時，針對行業(yè)潛規(guī)則和區(qū)域性食品安全風險問題，第一時間鎖定目標，加大抽檢頻次，盡最大努力排查食品安全隱患。

閉環(huán)處置管理，高效防范食品隱患。對發(fā)現(xiàn)的不合格(問題)食品，嚴格按照《食品安全抽檢監(jiān)測核查處置工作規(guī)范》，由屬地市場監(jiān)管部門督促企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售問題食品，排查原因做好整改，有效處置不合格(問題)食品，加強日常監(jiān)督管理和跟蹤抽檢。同時，將問題食品信息通報本部門食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理機構(gòu)，組織開展食品安全風險預警交流，閉環(huán)監(jiān)督食品安全問題，充分發(fā)揮“大數(shù)據(jù)分析-靶向性抽檢-風險會商-預警交流”在食品安全風險排查處置工作中的作用，推動食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化改革走深走實。

關(guān)鍵詞： 食品安全 排查隱患 江西省食品安全抽檢 風險等級