5月推出，6月爆火，7月被質疑智商稅，一款新國貨飲料的節(jié)奏異常得快。

瓶子里裝著根人參，“一整根”的“人參水”火速出圈，嘗鮮的消費者不少，但質疑的聲音更多。

本文將淺析“一整根”這款產品成功與被質疑的深層原因。

(資料圖片)

01 快速爆火出圈的“人參水”

一整根火得非?？?。

2021年12月中旬，硬核顏究所（武漢）食品科技有限公司注冊成立，2022年5月份推出了“一整根人參水”。

售價為每瓶19.9元的一整根，5月17日在川渝地區(qū)的羅森便利店上線，6月份開始逐漸推向全國。

雖然售價昂貴，但是銷售速度奇快，有人連續(xù)跑了三家羅森便利店，得到的回復均是沒有貨了，下周一才能到貨。

其創(chuàng)始人唐飛介紹，截至6月底，一整根在1萬多家便利店銷售，單日銷量在5-6萬瓶左右。一個新成立的品牌，推出一個月時間，月度銷量達到33萬瓶左右，已經算是非常成功了，按照第二瓶5元算，單月的銷售額大概超過了400萬元。

在線上，一整根的話題更是火爆，在小紅書上搜索一整根，顯示有2萬+篇筆記，其中多數為一整根人參水，其中熱度最高的筆記點贊9341個，評論2215條，收藏2043個。

在微博上，關于一整根的討論也是絡繹不絕，相關話題達到了20多個，雖然更多的討論是其到底有沒有宣傳的效果，但也為其品牌曝光做出了不少的貢獻。

如此大的熱度，品牌方的投入卻非常少，據唐飛介紹，在各個渠道的投放之和僅有1萬塊錢，更多的是靠用戶的自主傳播。

除了線上熱度與線下銷量的增長，還有投資機構循聲尋來，希望建立聯系。

02 一整根為什么這么火？

近兩年的餐飲行業(yè)，很少有爆品出現，除了瑞幸咖啡與椰樹集團聯名的椰樹系列熱度較高外，就只剩元氣森林的可樂味氣泡水和硬核顏究所的一整根還有人關注。

跟前兩者相比，一整根的品牌更小，營銷性質更低，出圈速度更迅速。

一整根為什么會這么火？

首先，順應了“健康前置”的趨勢。

波士頓咨詢公司與巨量引擎聯合發(fā)布的《中國居民消費趨勢報告：新十年 新十行 新生活 》顯示，消費者對于健康的意識空前加強，中國居民的健康意識從老年人擴大到了年輕人身上，且健康生活常態(tài)化。

健康生活體現在飲食健康、強身健體、保健品消費人群年輕化、體檢需求增加等方面，換句話說是以前是生病了去醫(yī)院，現在是更注重身體的健康狀態(tài)，定期體檢、強身健體、營養(yǎng)均衡、缺啥補啥，已經將健康前置。

一整根正好順應了這種趨勢，喝其他飲料是為了解渴，解渴的同時還得看會不會不健康，但一整根不僅能解渴，還能緩解熬夜帶來的疲勞，這就給了用戶一個購買的理由。

其次，價值點可感知。

一整根的人參水不是首創(chuàng)，飲料保健化也不是其發(fā)明的，在一整根之前，市面也有不少的“補品飲料”，比如書亦燒仙草曾推出“人參熬夜水”，上海茶飲品牌“椿風”推出的“蜂王漿熬夜水”，配方里均有人參，但都沒有火起來。

一整根能火起來的原因之一是可感知，玻璃瓶中放著一整根人參，消費者能清晰感知到這的確是人參水，而人參在中藥里面有著獨特的地位，消費者可以清晰的感受到人參水的價值所在。

對于多數消費者來說，雖然知道人參，但并沒有機會食用過人參，20塊錢買人參，也算是一次特別的消費體驗。

價值可感知是打造爆品的關鍵點之一，你的產品很好，如何讓用戶能一下子感知到，如果用戶不能感知到價值點，光靠企業(yè)自己去宣傳是很費勁的。

最后，找到了目標用戶。

90、95、00后是一個特殊的用戶群體，跟父母輩相比，他們的生活優(yōu)渥，生活條件更加豐富，不再迷信大牌，善于追求新品牌，喜歡追求個性化的事物，也更善于嘗新。

在健康這件事上，這個群體的消費觀也是與其他年齡段的消費人群不同。熬最深的夜，敷最貴面膜；保溫杯里泡枸杞，可樂罐里加生姜?？梢婋m然部分消費者因為各種原因熬夜，但會“找補”回來。

一整根人參水的消費人群正是這個人群，其主打的痛點也是熬夜，且在包裝上注明了0糖0脂，可以看出一整根正是為這個群體“量身定制”的產品。

找對了用戶群體，做起產品來是事半功倍，找不對用戶群體，是“對牛彈琴”，再好的產品也不會賣爆。

03 一整根是不是智商稅？

快速出圈的一整根，被質疑是智商稅。

首先，售價19.9元的飲料，成本不是很高，一整根的配料表顯示，其主要成分人參是人工種植5年以下的人參，多家媒體報道，這樣人參批發(fā)價大多是2元一根。

筆者在某電商平臺搜索，多數人參的價格并不貴，比如某店鋪里面，號稱6年生的人參，每根5g左右，價格大約是1.3元，號稱5年生的人參，每根約3.3g，價格大約是0.87元。

其用的玻璃瓶，有業(yè)內人士表示，每個瓶子的成本價格大概是1.8元，瓶蓋的成本大概是0.2元，人參加上包裝成本大概是4塊錢。

成本與售價相差較大，是消費者質疑智商稅的首要原因。

其次，人參一般分為野山參、林下參和人工種植參，營養(yǎng)價值依次遞減，中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬表示，人工種植五年以下的小人參效果甚微。

北京營養(yǎng)師協會理事顧中一表示，人參主要的功效是抗疲勞，對所謂的熬夜損傷的修復幫助不大。與其喝人參水，還不如少熬夜、多補覺。

品牌的宣傳效果與實際的效果有差距，是消費者質疑智商稅的另一原因。

所以，綜合來看，爆火的飲料被質疑是智商稅，反映出兩點問題：

第一，產品低于預期。

主要配料人參的價格低于預期，營養(yǎng)價值低于預期，導致整個產品的價值低于預期，有用戶在硬核顏究所天貓旗艦店里提問：會回購嗎？四條回答分別是智商稅、不會、暫時沒有和不好喝。

做爆品有一個關鍵詞，叫超預期，小米在做產品的時候，首先考慮的不是要賺多少錢，而是怎么才能將產品做到超預期。理想汽車創(chuàng)始人李想曾說：“超越用戶預期的體驗，才是產品力。”

只有將產品做到超出用戶的預期，用戶才會有驚喜，才會覺得物超所值，才會有口碑、有復購，如果產品低于用戶的預期，口碑就會一落千丈。

第二、信息差越來越小。

20年前開始爆火的腦白金，其洗腦式的廣告席卷大江南北，成為過節(jié)給老人送禮的必選禮品。

如果將時間推后20年，腦白金則不會有那樣爆火的效果。因為隨著互聯網的普及，獲取信息的難度越來越低。

比如化妝品界的“成分黨”，這個人群會將化妝品的成分查的清清楚楚，有沒有問題，適不適合自己，全部門清。專業(yè)的測評人和機構增多，比如“老爸測評”，會對各種熱門產品進行測評，實際功能與宣傳是否一致，產品是否合格，不再是之前商家說什么便是什么，消費者獲取信息后，有自己的判斷力。

再比如，一整根剛推出一個多月時間，關于其成本、價值等問題被各行各業(yè)的專業(yè)人士爆料和科普，沒有“隱私”可言。

所以，不管是做企業(yè)還是做產品，一定要厚道，把消費者當傻子，最后傻掉的一定是企業(yè)。

結語：

雖然被質疑是智商稅，但一整根跟其他產品相比，還是有一定的價值，但在宣傳上需要注意，不能違反法律法規(guī)，不能夸大效果。

一整根也給保健品（一整根人參水非保健品）相關的產品給出了啟示，可感知對于產品的重要性，不看介紹只看產品就能感受到產品的價值點。

最后，再次提醒企業(yè)家，做企業(yè)一定要厚道。

關鍵詞： 低于預期 強身健體