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第一財經(jīng)記者采訪了解到,目前各大零售商渠道已經(jīng)暫停了日本金槍魚的采購,日本水產(chǎn)的占比并不高,而養(yǎng)殖類水產(chǎn)會在未來獲得更多商機。餐飲方面,部分水產(chǎn)品到店點餐量翻倍,但對餐廳來說,即使不從日本進口水產(chǎn)品也基本能找到新的供應商。
有餐飲業(yè)界人士透露,昨天(8月24日),到店點刺身尤其是三文魚和金槍魚的客人比平時翻倍。不過,消費者其實不用過于擔憂之后食用海鮮的問題。
第一財經(jīng)記者了解到,總體來說,各個價位的日料餐廳對日本食材的依賴程度不高,但確實都在尋找一些新的供應商。比如,以前從日本進口的海膽和金槍魚,現(xiàn)在海膽要從朝鮮進口,金槍魚要從西班牙進口了。
而日本比較出名的金槍魚,西班牙這些地方都有的,所以對門店影響不是很大,可能有一些原產(chǎn)地會換一下,目前不會漲價,但今后還不確定。
甚至還有的餐廳為了打消消費者的疑慮,制作了標注著各種食材原產(chǎn)地的海報,以告知消費者,門店食材全都不來自日本。
而百聯(lián)、大潤發(fā)、盒馬、羅森、永輝等諸多超商渠道則表示,目前日本的水產(chǎn)進口比例不高,主要集中在藍鰭金槍魚。但鑒于安全,大部分的超商從2個月前就暫停進口日本金槍魚了。所以目前零售渠道上,基本沒有太多日本海產(chǎn)品。另外,甜蝦大多來自俄羅斯,而北極貝主要從加拿大進口。
金十數(shù)據(jù)8月23日發(fā)布的統(tǒng)計顯示,2021年中國大陸食用海產(chǎn)進口138億美元,主要的進口國依次為厄瓜多爾、俄羅斯、加拿大、美國、印度、挪威、印尼、越南、新西蘭和日本,以上進口國中,日本的占比最低,為2.8%。
(編輯:老徐)
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