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日本啟動福島核污染水排海后，有市民擔心食鹽會受到核污染，還有人說碘鹽能抗輻射，多地發(fā)生食鹽搶購現(xiàn)象。

25日一早，上海某世紀聯(lián)華門店食鹽貨架前始終圍滿顧客，有的顧客一買就是20包，也有顧客論箱買。超市連鎖門店工作人員介紹，平日食鹽兩天一配，每次一噸，這兩天每天要兩到三配，每次3噸左右。記者25日上午在多家商超平臺搜索食鹽，發(fā)現(xiàn)均已售罄，顯示“正在補貨中”。在揚州、福州等地超市，購買食鹽的市民也明顯增多。

面對市民搶購食鹽的現(xiàn)象，多家公司目前已回應食鹽供應充足。世界最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)中鹽集團24日發(fā)布聲明稱，海鹽在其生產(chǎn)占比僅為1％，我國對食鹽實行定點生產(chǎn)管理，食鹽儲備供應充足，食鹽產(chǎn)品可以做到源頭可追溯，質(zhì)量安全有保障。針對部分區(qū)域市場短時缺貨現(xiàn)象，正加班加點生產(chǎn)、配送，請社會各界理性消費，不要盲目搶購。

公開數(shù)據(jù)顯示，從食鹽供需來看，2017-2021年我國食鹽產(chǎn)量整體上呈現(xiàn)增長態(tài)勢，中國食鹽處于供需平衡狀態(tài)。此外，根據(jù)中鹽集團公布的數(shù)據(jù)，當前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。中國鹽業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王小青表示，我國食用鹽使用原料有海鹽、井礦鹽和湖鹽，其構(gòu)成比例分別為22%、61%、17%。從各類數(shù)據(jù)來看，我國食用鹽里海鹽占比都較低。

對于網(wǎng)傳碘鹽能夠抗輻射，首都醫(yī)科大學生物化學與分子生物學教授吳巍表示，碘鹽中的碘含量極低，并且碘鹽中的碘酸鉀并不同于碘片里的碘化鉀。因此，對于核輻射對人體的影響，碘鹽既不能預防，也不能用于治療，簡單囤積食鹽是比較有盲目性的。還有人擔心海水被污染后，海鹽具有放射性了，其實，我們常吃的鹽是湖鹽和礦井鹽，完全沒有必要擔心。

除了食用鹽，海鮮水產(chǎn)也是繞不開的話題。日本料理是中國餐飲業(yè)影響力最大的海外菜系，根據(jù)大眾點評2023年6月的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國內(nèi)地有79324家日本料理店，是排名第六的菜系。而根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省公開數(shù)據(jù)顯示，中國內(nèi)地在日本2022年水產(chǎn)品出口數(shù)量排名第一，其次是中國香港和美國。

不過，需要強調(diào)的是，自2011年日本福島核電站泄漏事故發(fā)生后，我國就已經(jīng)開始禁止進口日本福島等10個都縣的食品。在此前日本公布核污水排海計劃的想法之后，我國海關(guān)總署在今年7月初，就宣布啟動對日本進口水產(chǎn)品的100%查驗。7月份的進出口數(shù)據(jù)顯示，我國從日本進口水產(chǎn)總額同比銳減28.5%，環(huán)比下降33.7%。

為全面防范日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風險，我國海關(guān)總署宣布，24日起全面暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動物）。通知發(fā)布后，各大零售商渠道暫停了日本金槍魚的采購。有些日料店還發(fā)出“食材產(chǎn)地公告”，稱將嚴格遵循國家規(guī)章制度，全面禁止進口日本食材。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負責人也表示，將嚴格按照水產(chǎn)品中放射性物質(zhì)限制濃度國家標準，加大對海洋水產(chǎn)品核污染風險監(jiān)測力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護廣大人民群眾切身利益。同時，密切關(guān)注日本福島核污染水排海對我國海洋漁業(yè)可能造成的危害，保護海洋漁業(yè)健康發(fā)展。

吳巍提醒說，日本排放的核污染水里有64種核放射性元素，不但種類多，而且危害的時間非常長，因此盡可能不要食用來自日本的海產(chǎn)品。大家既要保持警惕，也不必過度擔憂，我們國家在各個方面都早已制定了相關(guān)預案，只要是通過正規(guī)渠道購買的海鮮，基本都符合國家檢測標準，可以放心食用。

（看看新聞Knews編輯：李榮康 陳昱卉 阮麗）

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