圖片來源網(wǎng)絡(luò)

“鮑師傅雇人排隊”這幾天上了熱搜，從話題爆出“鮑師傅雇人排隊”到微博道歉再到神逆轉(zhuǎn)到“此鮑師傅非彼鮑師傅”，鮑師傅再次回到餐飲“網(wǎng)紅”一哥的位置。

真真假假，也折射出餐飲行業(yè)在品牌發(fā)展的些許困境。該如何規(guī)避呢?河南商報記者據(jù)此咨詢了業(yè)內(nèi)人士和律師。

【事件】武漢“鮑師傅”雇人排隊遭北京“鮑師傅”反擊

5月22日上午，長江日報發(fā)出了一篇題為《工頭帶隊 暗號接頭 買后退錢 “日薪”90元 兩家網(wǎng)紅店排隊者中好多“托”》的調(diào)查文章，文中指出，武漢漢口江漢路一家掛著“鮑師傅”招牌的糕點存在雇人排隊現(xiàn)象。

隨后兩家不同的“鮑師傅”微博賬號“@鮑師傅總部”和“@鮑師傅糕點Pastry”都對此事發(fā)表聲明。

其中署名為北京易尚餐飲管理有限公司的微博賬號“@鮑師傅總部”發(fā)出道歉聲明，稱對雇人排隊一事負有不可推卸的責任。

而署名為北京鮑才勝餐飲管理有限公司的微博號“@鮑師傅糕點Pastry”則發(fā)布聲明稱長江日報所報道的門店并非自家的，而是北京易尚餐飲管理有限公司的加盟店。兩家公司之間無任何關(guān)系。且自家的商標為“鮑師傅”，不帶任何前綴或頭像，旗下門店門頭均加注有“鮑才勝原創(chuàng)”字樣。

【探訪】鄭州區(qū)域暫無一家網(wǎng)紅“鮑師傅”

鮑師傅走紅，源于其在上海人民廣場店開店時，上海市民雨中排隊購買一事，引起了吃貨們的追捧。

實際上，鄭州也有許多家店名為“鮑師傅”的糕點店鋪，它們哪個是網(wǎng)紅“鮑師傅”?

比如位于東風路藍堡灣貴人街的“鮑師傅糕點”，在該店的招牌上，“鮑師傅”右上角打了“R”標，在其包裝袋上，也印著北京部分鮑師傅糕點店面的地址和電話。該店的店員說該店是“鮑才勝餐飲管理有限公司”直營店，河南商報記者向該店的店主進一步求證時，未得到明確解答。

經(jīng)三路上的“鮑師傅糕點”店員說此店在半年前開業(yè)，是三家“鮑師傅”連鎖店之一，其它兩家分別位于豐慶路和普羅旺世。此家店面屬于哪家公司呢?對方則不愿意多說。

另外，河南商報記者從北京易尚餐飲管理有限公司公眾號“鮑師傅總部”處，聯(lián)系到了該公司鄭州市金水區(qū)加盟總代理謝先生，他告訴河南商報記者，“鮑師傅糕點”金水區(qū)目前只有一家加盟店。

網(wǎng)紅“鮑師傅”在鄭州有店嗎?北京鮑才勝餐飲管理有限公司法務(wù)代表胡先生告訴記者，目前他們在鄭州并沒有設(shè)立店面，暫時無入鄭的計劃。

【思考】商標注冊應(yīng)該形成“護城河”

雖然“雇人排隊”事件劇情反轉(zhuǎn)，“真假鮑師傅”之爭引起熱議，可為何兩家鮑師傅都稱自己是“鮑師傅”呢?

據(jù)悉，這兩家“鮑師傅”分別注冊的為糕點類、飲料類兩類商標，都擁有“鮑師傅”的使用權(quán)。

有10年知識產(chǎn)權(quán)代理經(jīng)驗的律師李宗濤說，同一樣的商標被不同的企業(yè)因不同類別注冊，在餐飲中是十分普遍的現(xiàn)象。他建議商標申請人在注冊商標的時候要全面保護，不要漏項目，更不要省代理費。秉著早注冊、早保護、早受益的原則，多類別保護，為以后做延伸產(chǎn)品謀劃布局，另外要謀劃品牌發(fā)展之路，比如阿五在5月19日“第二個中國品牌日”發(fā)布的第五代Logo，就是餐飲行業(yè)較好的案例。

河南千業(yè)律師事務(wù)所相關(guān)律師也提到，要建立起商標“護城河”，不但全類別注冊，也要把圍繞商標衍生出來的相似名、擴展名、拼音、甚至漢字+英文等全部注冊，形成商標“護城河”，保護品牌。

為何餐飲內(nèi)同名、相似“品牌”打架的現(xiàn)象較為常見?

一位餐飲人士告訴記者，餐飲品牌多，基數(shù)大，品牌初創(chuàng)時品牌意識不強，才會導致被搶注、相似商標等現(xiàn)象。

北京鮑才勝餐飲管理有限公司法務(wù)代表胡先生也提到，通過“鮑師傅”這次的品牌之爭事件，希望更多的原創(chuàng)或草根品牌，在商標注冊上，不要只注重類別，而要帶更多的保護意識。

關(guān)鍵詞： 鄭州 師傅 一家