民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系每個(gè)人的身體健康和生命安全，事關(guān)民生福祉。食品生產(chǎn)監(jiān)管工作是食品安全全過程監(jiān)管中至關(guān)重要的一環(huán)，在工作實(shí)踐中該如何深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九屆六中全會(huì)精神?如何謀劃2022年重點(diǎn)工作?近日，本報(bào)記者采訪了市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司黨支部書記、司長(zhǎng)馬純良。

記者：請(qǐng)您就學(xué)習(xí)黨的十九屆六中全會(huì)精神和《中共中央關(guān)于黨的百年奮斗重大成就和歷史經(jīng)驗(yàn)的決議》，談?wù)勑牡皿w會(huì)。

馬純良：黨的十九屆六中全會(huì)是在我們黨百年華誕的重要時(shí)刻，在“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)歷史交匯關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上召開的一次重要會(huì)議。全會(huì)審議通過的《中共中央關(guān)于黨的百年奮斗重大成就和歷史經(jīng)驗(yàn)的決議》是一篇光輝的馬克思主義綱領(lǐng)性文獻(xiàn)，是以史為鑒、開創(chuàng)未來、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的行動(dòng)指南，必將同黨的前兩個(gè)歷史決議一樣，在重大歷史關(guān)頭對(duì)推進(jìn)黨和人民事業(yè)發(fā)揮重要引領(lǐng)作用。

《決議》強(qiáng)調(diào)，人民對(duì)美好生活的向往就是我們的奮斗目標(biāo)，讓老百姓過上好日子是我們一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，必須以保障和改善民生為重點(diǎn)加強(qiáng)社會(huì)建設(shè)，盡力而為、量力而行，一件事情接著一件事情辦，一年接著一年干，加強(qiáng)和創(chuàng)新社會(huì)治理，使人民獲得感、幸福感、安全感更加充實(shí)、更有保障、更可持續(xù)。這為我們做好當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的食品安全監(jiān)管工作指明了方向、提供了遵循。

從加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、保障人民群眾飲食安全的角度看，全面學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)全會(huì)精神，就是要始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，認(rèn)真落實(shí)中央關(guān)于食品安全的決策部署，切實(shí)把黨的百年奮斗重大成就和歷史經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作向縱深發(fā)展的動(dòng)力，增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”，擁護(hù)“兩個(gè)確立”、做到“兩個(gè)維護(hù)”，牢記初心使命，立足本職崗位，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為，以實(shí)際行動(dòng)為實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢(mèng)作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

記者：食品安全監(jiān)管是市場(chǎng)監(jiān)管的重要內(nèi)容，就市場(chǎng)監(jiān)管部門來說，食品生產(chǎn)監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)。請(qǐng)問食品生產(chǎn)司近年來在防控食品安全源頭風(fēng)險(xiǎn)方面做了哪些工作?

馬純良：食品安全“防”大于“治”。近年來，我們始終堅(jiān)持底線思維、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理，堅(jiān)持把排查防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)作為工作常態(tài)，著力提升防范化解食品安全重大風(fēng)險(xiǎn)的能力和水平。

一是著眼樹牢風(fēng)險(xiǎn)管理理念。把預(yù)防為主、全程控制的風(fēng)險(xiǎn)管理理念貫穿食品生產(chǎn)監(jiān)管工作始終，指導(dǎo)監(jiān)管者、督促生產(chǎn)者、鼓勵(lì)消費(fèi)者樹牢食品安全風(fēng)險(xiǎn)理念，讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險(xiǎn)前面，堅(jiān)決守住食品安全底線。

二是著手建立風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。研究建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控制度機(jī)制，指導(dǎo)地方結(jié)合食品生產(chǎn)監(jiān)管事權(quán)，按照“一企一檔”建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單;結(jié)合監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)等風(fēng)險(xiǎn)問題，建立區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)隱患清單和措施清單。定期組織分析生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全形勢(shì)，按照食品類別撰寫風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告，編印《食品生產(chǎn)質(zhì)量安全形勢(shì)分析年度報(bào)告》。

三是著力防控重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。近年來，我們針對(duì)重金屬污染、“兩超一非”、摻雜使假等風(fēng)險(xiǎn)，組織開展糧食加工品、蜂蜜、磚茶、固體飲料、調(diào)味品等重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)防范全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，以及新原料、新工藝、新業(yè)態(tài)帶來的新風(fēng)險(xiǎn)。督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?span id="nzjvn7z" class="keyword">新冠疫情防控措施，防范冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)。

四是著重抓好風(fēng)險(xiǎn)問題治理。持續(xù)開展乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)信息交流防控工作，組織研究重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)問題。針對(duì)醬油、食醋、食用植物油等風(fēng)險(xiǎn)排查發(fā)現(xiàn)的問題，聯(lián)合開展飛行檢查，指導(dǎo)開展協(xié)同調(diào)查，組織開展問題治理，嚴(yán)查重處使用冰乙酸生產(chǎn)食醋、食用植物油添加乙基麥芽酚等違法行為。

記者：黨的十九屆六中全會(huì)強(qiáng)調(diào)，全黨必須永遠(yuǎn)保持同人民群眾的血肉聯(lián)系，踐行以人民為中心的發(fā)展思想，不斷實(shí)現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好最廣大人民根本利益，請(qǐng)問食品生產(chǎn)司如何在食品安全監(jiān)管中抓落實(shí)見成效?

馬純良：食品安全直接關(guān)乎民生，與人民群眾關(guān)系最為緊密。當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，圍繞落實(shí)黨的十九屆六中全會(huì)精神，我們將立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、服務(wù)新發(fā)展格局，更加自覺踐行初心使命，更加聚焦人民群眾期盼，重點(diǎn)抓好以下方面工作：一是樹牢“為民監(jiān)管”理念。堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管，維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾對(duì)食品安全的獲得感、幸福感、安全感。二是緊盯“急難愁盼”問題。堅(jiān)持“嚴(yán)”的主基調(diào)，突出重點(diǎn)食品、瞄準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性開展蜂蜜、食醋、植物油等食品摻雜使假問題整治，持續(xù)開展“兩超一非”問題治理和重金屬、塑化劑污染防控工作。綜合運(yùn)用市場(chǎng)監(jiān)管手段，重點(diǎn)治理白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、邊銷茶氟超標(biāo)，壓片糖果非法添加非食品原料、紅糖生產(chǎn)使用色素等問題。三是聚焦“品質(zhì)消費(fèi)”需求。針對(duì)人民群眾普遍關(guān)心的“放心消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)”問題，以乳制品、肉制品等為重點(diǎn)，繼續(xù)組織開展質(zhì)量安全提升行動(dòng)，全面建立實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，指導(dǎo)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)、打造食品品牌，不斷滿足人民群眾對(duì)食品安全的新期待。四是提升監(jiān)管服務(wù)水平。樹立監(jiān)管就是服務(wù)的理念，堅(jiān)持寓監(jiān)管于服務(wù)之中，創(chuàng)新智慧監(jiān)管工具，用好信用監(jiān)管手段，持續(xù)開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”活動(dòng)，指導(dǎo)企業(yè)提升全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管控水平。組織開展“千企萬坊”幫扶行動(dòng)，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)解難紓困，推進(jìn)食品小作坊園區(qū)建設(shè)，助力食品小作坊提檔升級(jí)。

關(guān)鍵詞： 食品生產(chǎn) 監(jiān)管工作 身體健康 生命安全