近日，江蘇省高郵市市場(chǎng)監(jiān)管局西城分局聯(lián)合江蘇康正生物科技有限公司開展在售半成品菜隨機(jī)抽檢，檢測(cè)結(jié)果均為合格。

當(dāng)下，人們生活節(jié)奏較快，不少人雖想下廚烹飪一份可口的“硬菜”，卻因耗時(shí)費(fèi)力而卻步。半成品菜以其快捷、實(shí)惠的特點(diǎn)，逐漸成為一種消費(fèi)新時(shí)尚。不同于成品菜(外賣)，半成品菜先由懂廚藝的專業(yè)人士選材、清洗、分切、配料、封裝，再送至超市供消費(fèi)者挑選。

值得注意的是，半成品菜雖頗受市場(chǎng)追捧，但由于其生產(chǎn)過(guò)程具有特殊性，導(dǎo)致食材容易出現(xiàn)質(zhì)量安全隱患。例如，因儲(chǔ)存、運(yùn)輸不當(dāng)產(chǎn)生霉變;因先期加入油鹽等調(diào)味料產(chǎn)生有害健康的亞硝酸鹽。

此前，西城分局收到幾起懷疑半成品菜變質(zhì)、超范圍使用添加劑的消費(fèi)投訴。為解答消費(fèi)者疑惑，守護(hù)食品安全，該分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)蘇果超市、北海嘉臣購(gòu)物廣場(chǎng)、好又多超市、浩佳百貨商行等4家超市共計(jì)10個(gè)批次的在售半成品菜進(jìn)行了隨機(jī)抽檢。抽檢菜品以黑椒牛排、奧爾良雞丁、川味鴨肫、牛柳等大眾愛(ài)吃的種類為主，檢測(cè)項(xiàng)目主要包括胭脂紅、亞硝酸鹽等食品快檢常規(guī)項(xiàng)目，檢測(cè)結(jié)果均為合格。

西城分局執(zhí)法人員表示，從市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)半成品菜的監(jiān)督抽查情況來(lái)看，菜品質(zhì)量安全狀況良好。他提醒消費(fèi)者，購(gòu)買半成品菜時(shí)應(yīng)盡量選擇大型正規(guī)超市，保留好發(fā)票，以免食用半成品菜帶來(lái)身體健康問(wèn)題時(shí)難以追責(zé)。(朱玲 馬越)

關(guān)鍵詞： 食品安全