春節(jié)臨近，正是家家戶戶準(zhǔn)備年貨之際，也是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季。那么今年的豬肉價(jià)格表現(xiàn)如何？消費(fèi)需求是否旺盛？

豬肉價(jià)格一年間跌去一半

近20年已經(jīng)歷5輪周期性漲跌

劉長(zhǎng)麗是河南省南陽(yáng)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售商，她賣(mài)豬肉已經(jīng)有三十年了。據(jù)她介紹，臨近春節(jié)豬肉價(jià)格還在下行，與去年春節(jié)前夕相比，豬肉價(jià)格大幅下跌。

不僅零售商對(duì)豬肉價(jià)格敏感，批發(fā)商也切身感受到肉價(jià)下跌后，銷(xiāo)量明顯增加。

河南省南陽(yáng)市漢冶農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消費(fèi)者熊晨英：今年買(mǎi)豬肉相對(duì)比較多，因?yàn)楸阋恕Ｒ恢芸赡苜I(mǎi)個(gè)兩次或者三次，去年可能一周就買(mǎi)一次。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)，2022年1月第3周生豬價(jià)格同比環(huán)比雙降，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為15.98元/公斤，環(huán)比下降2.1%，同比下降56.0%。業(yè)內(nèi)人士介紹，生豬價(jià)格呈現(xiàn)周期性波動(dòng)，最近20年，我國(guó)生豬價(jià)格已經(jīng)歷了5輪周期性漲跌。

牧原股份董秘秦軍：豬價(jià)波動(dòng)原因有兩個(gè)，一是跟中國(guó)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)有關(guān)系，因?yàn)橹袊?guó)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中鮮肉的消費(fèi)比例特別高。二是中小型的生產(chǎn)戶在行業(yè)里面占了比較大比例，這個(gè)現(xiàn)狀帶來(lái)了供應(yīng)量的波動(dòng)。

業(yè)內(nèi)人士介紹，本輪豬周期自2018年5月開(kāi)啟，上行周期持續(xù)27個(gè)月，豬價(jià)從10元/每公斤左右上漲至近40元/每公斤，下行周期從2021年1月持續(xù)至今，豬價(jià)從40元/每公斤下行到最低每公斤跌破10元。豬價(jià)下跌已經(jīng)導(dǎo)致養(yǎng)殖類(lèi)上市公司虧損，天邦股份公告稱(chēng)2021年歸母凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)虧損35到40億元，另一家上市公司溫氏股份預(yù)告稱(chēng)，歸母凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)虧損130至138億元。

生豬被淘汰豬圈空蕩蕩

養(yǎng)殖戶“空倉(cāng)”躲避豬周期

一年間豬肉價(jià)格下跌一半，消費(fèi)者當(dāng)然是得到了實(shí)惠，但另一方面，從產(chǎn)業(yè)的視角看，養(yǎng)豬的上市公司開(kāi)始虧損，一些中小養(yǎng)殖戶也陷入虧損境地。據(jù)了解，為了減少損失，很多養(yǎng)殖戶紛紛淘汰生豬，降低產(chǎn)能。

當(dāng)記者來(lái)到王太峰的養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)豬圈空蕩蕩，看不到一頭豬。王太峰2009年從獸醫(yī)轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬，高峰期每年出欄6000頭豬。如今，他把仔豬、母豬和育肥豬全部清空了。經(jīng)他預(yù)估，2021年虧損了100萬(wàn)元左右。

記者在河南省南陽(yáng)市另一家養(yǎng)豬場(chǎng)見(jiàn)到了丁曄，他介紹說(shuō)，他的豬場(chǎng)在高峰期能出欄6萬(wàn)頭豬，但是現(xiàn)在的出欄量已經(jīng)腰斬至3萬(wàn)頭，他也和王太峰一樣，有賠錢(qián)的煩惱。

降低養(yǎng)豬產(chǎn)能的養(yǎng)殖戶不僅僅是王太峰和丁曄，很多養(yǎng)殖戶都正在淘汰能繁母豬。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全國(guó)能繁母豬存欄量在2021年6月份達(dá)到年內(nèi)峰值4564萬(wàn)頭后，在12月份下降到4329萬(wàn)頭。養(yǎng)豬十多年以來(lái)，王太峰經(jīng)歷了3輪豬周期，扣除虧損后總體盈利，他總結(jié)出補(bǔ)欄的風(fēng)向標(biāo)是觀察能繁母豬的存欄量。

業(yè)內(nèi)人士指出，去年六月份以來(lái)能繁母豬存欄量的下降是一個(gè)積極的風(fēng)向標(biāo)，表明養(yǎng)殖戶正在去產(chǎn)能，今年的供需關(guān)系將能得到改善。

牧原股份董秘秦軍：母豬的存欄量連續(xù)下降，整個(gè)豬價(jià)處在一個(gè)相對(duì)低的位置，消費(fèi)量慢慢地回到正常水平，預(yù)計(jì)明年從二季度之后或者五六月份之后，供需關(guān)系會(huì)逐步好轉(zhuǎn)，價(jià)格會(huì)可以逐步往更樂(lè)觀的方向預(yù)期。

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（文章來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)）

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