隨著“土坑酸菜”問題的披露，國內(nèi)方便面市場迎來變革。

有著25年歷史的河南白象方便面，以一句“沒合作、放心吃，身正不怕影子斜”，被網(wǎng)友“買爆”，而另一家知名方便面品牌今麥郎卻陷入“日資”的爭議之中。

3月19日今麥郎再次發(fā)微博表示，“近日突然涌現(xiàn)大量賬號質(zhì)疑今麥郎是日資企業(yè)，小麥我不得不亮出‘身份證’了。”并附圖片表明自身百分百中國民營企業(yè)的身份，沒有一分錢外資，提醒消費(fèi)者不要被誤導(dǎo)。

圖片來源：今麥郎官方微博

與此同時，3月20日今麥郎公司官網(wǎng)也發(fā)布類似聲明，強(qiáng)調(diào)今麥郎百分百是民營企業(yè)。當(dāng)天#今麥郎再發(fā)聲#登上微博熱搜第一。

圖片來源：今麥郎官網(wǎng)截圖

與日清早已分手

今麥郎成立于1994年，其前身是華龍食品集團(tuán)，總部位于河北省邢臺市。根據(jù)其官方資料，今麥郎集團(tuán)是橫跨面品、飲品兩大品類的大型食品集團(tuán)，產(chǎn)品覆蓋方便面、掛面、面粉、飲品等。

據(jù)界面新聞報道，今麥郎曾經(jīng)兩度與食品巨頭公司“分手”。2004年，日本的日清公司曾出資15.54億元，與河北華龍面業(yè)有限公司(今麥郎的前身)合資成立世界最大制面企業(yè)——中日合資華龍日清食品有限公司，到了2015年，日清控股在與今麥郎合作10年后分道揚(yáng)鑣；2016年，統(tǒng)一也以12.91億元價格出售今麥郎飲品47.83%股權(quán)，雙方10年的合作走向終點(diǎn)。

對于今麥郎與日清的分手，當(dāng)時有日本媒體分析稱，借助低價格在農(nóng)村地區(qū)具有優(yōu)勢的今麥郎與憑借高端路線在城市地區(qū)具有優(yōu)勢的日清在戰(zhàn)略上存在明顯差異。

而關(guān)于今麥郎與統(tǒng)一的合作終結(jié)，統(tǒng)一回應(yīng)稱是“已基本完成階段性戰(zhàn)略目標(biāo)”，今麥郎則表示“在公司走向資本市場過程中，因與統(tǒng)一產(chǎn)生‘同業(yè)競爭’而受到制約”。

每經(jīng)小編注意到，在今麥郎官方澄清微博下面，有讀者回復(fù)“(日清)早就已撤資，網(wǎng)上隨便一查就能看到”，今麥郎官方微博回復(fù)了一個點(diǎn)贊的表情。

而每經(jīng)小編查詢啟信寶發(fā)現(xiàn)，今麥郎食品股份有限公司的股東為范現(xiàn)國、范明強(qiáng)、和成安3人。

營收超200億

剛宣布6億元融資

根據(jù)報道，早在2019年，今麥郎的營業(yè)收入達(dá)到了218.488億元。而其董事長范現(xiàn)國在2020年9月的第二十屆方便面大會上，表示“過去三十年是康統(tǒng)(康師傅、統(tǒng)一)之間的競爭，2020年將開啟康今(康師傅、今麥郎)競爭的時代。”

如果僅從營收來看，今麥郎與統(tǒng)一差距并不是很遠(yuǎn)。根據(jù)統(tǒng)一在2020年3月25日發(fā)布的年報，其2019年全年營收為220.197億元。

2019年8月，范現(xiàn)國曾對外公開表示：“2019年全年營收將突破200億元，2020年我們有信心達(dá)到300億，未來將達(dá)到1000億?！?/p>

不過以目前來看，今麥郎距離1000億的營收目標(biāo)還比較遠(yuǎn)。以食品行業(yè)另一巨頭娃哈哈作比較，娃哈哈的千億目標(biāo)在8年時間里都未達(dá)成——在2013年達(dá)到營收鼎峰783億元后逐年下跌，2016年為529億元，從2017年到2019年，營收分別是465億元、469億元、464億元。

值得注意的是，今麥郎曾經(jīng)在2017年提出獨(dú)立上市，在上市啟動會上，今麥郎董事長范現(xiàn)國發(fā)言表示決心要將今麥郎打造成大營銷平臺，實現(xiàn)收入1000億，進(jìn)軍資本市場。

2021年1月，河北證監(jiān)局網(wǎng)站有公告披露，中信建投證券擔(dān)任今麥郎食品股份有限公司(以下簡稱“今麥郎”)上市輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，雙方已于2020年12月23日簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，公司有望沖刺A股的“方便面第一股”。

2022年1月28日，今麥郎宣布完成了六億元人民幣融資，投資方為中國消費(fèi)行業(yè)頭部機(jī)構(gòu)加華資本。今麥郎表示，公司是國內(nèi)屈指可數(shù)的橫跨食品、飲料兩大賽道的行業(yè)巨頭企業(yè)，營收規(guī)模超200億元，有望成為中國版的“雀巢”和“卡夫”。

圖片來源：今麥郎公司官網(wǎng)

方便食品賽道涌入新的競爭者

值得注意的是，方便食品賽道從來不缺少競爭者和入局者。

如今的速食賽道早已與過去康師傅、統(tǒng)一、今麥郎崛起之時不同。出身于新消費(fèi)時代的新晉品牌們，線上營銷能力更強(qiáng)，顯然更能打動Z世代的年輕人。

以同為面食品類的新晉品牌拉面說為例，自2016年創(chuàng)立起，拉面說就將產(chǎn)品定位為“高端健康的拉面”。為此，拉面說將宣傳戰(zhàn)場放在了B站、抖音等平臺并與大量KOL合作推廣，一舉打開了知名度。淘寶拉面說旗艦店中，售賣最好的產(chǎn)品是6盒裝的網(wǎng)紅拉面，即使單價超過20元，仍月銷超過一萬件。而對比康師傅和統(tǒng)一，單看粉絲數(shù)量，二者淘寶旗艦店的粉絲數(shù)量相加還不及拉面說的粉絲數(shù)量。

據(jù)時代周報報道，食品營銷專家于潤潔表示，如今，大陸市場發(fā)生了翻天覆地的變化，平臺電商和新電商的發(fā)展、新消費(fèi)品牌的多渠道便利融資、Z世代對產(chǎn)品的多樣化需求等，都淡化了傳統(tǒng)品牌的優(yōu)勢。過去的成功，很可能變成康師傅和統(tǒng)一創(chuàng)新的絆腳石。品類和產(chǎn)品的取舍、營銷隊伍，推老產(chǎn)品卻不推新產(chǎn)品的慣性思維等都是康統(tǒng)必須解決和克服的，創(chuàng)新型組織變革將成為必需。

而對于市面上的新品類產(chǎn)品，北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽表示，各種食品之間仍有需求空間，所以很多商家在這方面進(jìn)行了創(chuàng)新，比如米粉、螺螄粉、自熱火鍋等產(chǎn)品，都是在升級消費(fèi)者的使用場景，以方便出行、露營等。

“升級了使用場景后，會有更多的消費(fèi)者愿意為此付費(fèi)，但這類產(chǎn)品的利潤雖然會相對較高，但規(guī)模不會太大。同時，這類產(chǎn)品的收益取決于研發(fā)能力，也就是要有真正能超越同類產(chǎn)品的口味、口感才能立足?！辟囮栒f。目前，想要開發(fā)出一個能完全代替方便面的品類，還需要漫長的過程。

“康師傅和統(tǒng)一的顛覆者，不會是今麥郎和白象這種同品類、同行業(yè)的競爭對手，而是來自新品類的創(chuàng)新企業(yè)。”于潤潔表示，隨著冷鏈的完善和新零售的發(fā)展，未來潛在的替代品，則可能來自更新鮮的即熱即食新品類，來自原料更天然更健康的產(chǎn)品。

（文章來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞）

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