中國消費者報北京訊(董雅婷)6月19日，由國務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)、中國質(zhì)量報刊社主辦的食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展大數(shù)據(jù)交流會(以下簡稱交流會)在北京舉行。來自市場監(jiān)管部門、食品加工生產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)、餐飲協(xié)會等300多名代表圍繞食品、餐飲、健康產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管監(jiān)控，以及互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化等問題進行了研討。

市場監(jiān)管總局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理司一級巡視員嵇超在發(fā)言中表示，依據(jù)“預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治”的監(jiān)管理念，監(jiān)管部門加大改革力度，強化監(jiān)管措施，努力規(guī)范食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動，積極促進保障食品安全，具體措施主要包含強化監(jiān)督抽查、狠抓風(fēng)險監(jiān)測、全面推進告知承諾改革、積極組織開展全國食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督檢查行動等。

市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安就推進“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管平臺建設(shè)，進一步完善數(shù)據(jù)庫，提出4點要求：加快互聯(lián)網(wǎng)+食品安全體系建設(shè)，實施“智慧監(jiān)管”;整合各級監(jiān)管數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫群和數(shù)據(jù)連接池;推進“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，嚴(yán)格落實生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任;人人參與食品安全，形成共治共享食品安全治理體系。

多名餐飲協(xié)會、企業(yè)代表對大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)方面的應(yīng)用進行了介紹。廣電計量食品檢測研究所所長、研究員級高級工程師曹小彥認(rèn)為，在食品安全領(lǐng)域引入大數(shù)據(jù)技術(shù)，不僅與國家戰(zhàn)略方針相契合，同時還有豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗作為現(xiàn)實基礎(chǔ)，第三方檢測機構(gòu)應(yīng)該與行業(yè)各界合力構(gòu)建食品安全大數(shù)據(jù)平臺，共同守護好“舌尖上的安全”。360公司集團副總裁、IOT總裁李文智表示，利用云端計算能力，通過大數(shù)據(jù)進行更精準(zhǔn)的比對，可以對餐廳評星級以及定期生成外賣餐廳食品安全綜合報告，從而有效解決外賣食品安全問題。

在交流會上，食品安全“大數(shù)據(jù)可視化融平臺”暨食品安全“自律推進聯(lián)盟”正式啟動。據(jù)悉，食品安全大數(shù)據(jù)可視化融平臺將基本覆蓋各類餐飲、食品、健康企業(yè)，推進企業(yè)、單位食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化、智能化、融合化發(fā)展。平臺將依托大數(shù)據(jù)進行精準(zhǔn)分析，增強食品安全管理框架的透明度，運用大數(shù)據(jù)提升生產(chǎn)監(jiān)管效能，助力食品安全監(jiān)管鏈的“可視化”發(fā)展。

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