為推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，提升創(chuàng)建國家食品安全示范城市水平，廣東省珠海市深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，加快建立預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。

珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)是全國最大的海鱸產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“中國海鱸之鄉(xiāng)”。珠海以白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，發(fā)揮當(dāng)?shù)貫閲鴥?nèi)最大海鱸生產(chǎn)基地、交易集散中心的優(yōu)勢(shì)，成功申報(bào)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，著力打造預(yù)制菜“燈塔園區(qū)”。

高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。珠海市食安辦召開斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園通用廠房設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)，研究制訂《斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園招商標(biāo)準(zhǔn)管理細(xì)則》，高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)園區(qū)建設(shè)，吸引優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜中小企業(yè)進(jìn)駐園區(qū)。預(yù)留140畝土地，用于引進(jìn)“鏈主”企業(yè)和重點(diǎn)項(xiàng)目，提升產(chǎn)業(yè)鏈績效，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

政策扶持。珠海市食安辦對(duì)標(biāo)廣東省《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，研究制訂《斗門區(qū)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法》。每年投入固定財(cái)政資金，對(duì)專項(xiàng)資金項(xiàng)目實(shí)施主體采購設(shè)備行為提供補(bǔ)貼，對(duì)獲評(píng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)的市場(chǎng)主體實(shí)行一次性獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)預(yù)制菜企業(yè)研發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行扶持，構(gòu)建較完整的產(chǎn)業(yè)政策扶持和引導(dǎo)體系。

格局構(gòu)建。珠海市食安辦立足全球海鱸預(yù)制菜生產(chǎn)加工交易基地、“一帶一路”葡語系國家預(yù)制菜研發(fā)供應(yīng)基地、港澳標(biāo)準(zhǔn)精品預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)基地三大定位，構(gòu)建預(yù)制菜研發(fā)區(qū)、加工區(qū)、冷鏈物流區(qū)、文化體驗(yàn)區(qū)和金融服務(wù)區(qū)，形成“五區(qū)聯(lián)動(dòng)”總體格局。規(guī)范預(yù)制菜冷鏈倉儲(chǔ)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)秩序，保證上下游順暢銜接，解決以往預(yù)制菜食物易變質(zhì)的質(zhì)量控制難點(diǎn)問題，更好地保證食品安全。

珠海市食安辦還充分發(fā)揮斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園是國內(nèi)唯一與港澳陸路相連的省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園優(yōu)勢(shì)，通過跨境電商平臺(tái)將產(chǎn)品銷往全球，打造優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜原材料基地及加工制造中心，推動(dòng)預(yù)制菜規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞： 打造預(yù)制菜燈塔園區(qū) 預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系 創(chuàng)建國家食品安全示范城市水平 食品安全治理體系