寧鄉(xiāng)特產(chǎn)有寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶、溈山香米、寧鄉(xiāng)花豬、祖塔剁辣椒、八角溪茶葉、長(zhǎng)沙名茶、溈山擂茶、寧鄉(xiāng)魚(yú)翅、寧鄉(xiāng)素菜、蠶豆氣飯、溈山臘肉蒸紅薯干、砂仁糕、蒜香香腸、寧鄉(xiāng)口味蛇、寧鄉(xiāng)刀豆花。

溈山毛尖茶

寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶相傳為唐代貢品，這里的茶園屬黑色砂質(zhì)壤土，土層深厚，故而根深葉茂，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤(rùn)，沖泡之后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風(fēng)格獨(dú)特。

溈山香米

溈山香米產(chǎn)于湖南寧鄉(xiāng)地區(qū)，這里海拔1110米，山清水秀，晝夜溫差大，土地肥沃，所產(chǎn)溈山系列香米，按品質(zhì)可分為長(zhǎng)壽健康型的密印佛米、益智健康型的狀元香米、喜慶宴功型的一季香米。產(chǎn)品品質(zhì)得天獨(dú)厚，品質(zhì)極佳，其色晶瑩剔透，其味清香。

寧鄉(xiāng)魚(yú)翅

寧鄉(xiāng)魚(yú)翅(黃鱔燉紅薯粉)黃鱔肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含蛋白質(zhì)17.2%、脂肪1.2%、灰分1%，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。每到端陽(yáng)佳節(jié)，寧鄉(xiāng)人家家都必烹此菜，平時(shí)也是席上佳肴。

祖塔剁辣椒

祖塔剁辣椒用秋后紅鮮椒做成，辣椒吸干水后，剁碎，拌入粗鹽放進(jìn)壇子里，如存放時(shí)間越長(zhǎng)，鹽量要加大，時(shí)間短則少放鹽。剁辣椒在寧鄉(xiāng)幾乎每家每戶(hù)都會(huì)制作，會(huì)加不同的食材，比如姜米、瀏陽(yáng)豆豉、大蒜子、花椒等，此菜既可配菜做調(diào)味品，也可單獨(dú)食用。

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