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做飯，是人類必備的生存技能嗎？再來回顧這個(gè)問題，年輕人們的答案或許已經(jīng)不同了。作為躺在外賣上長大的一代人，Z時(shí)代不用再為溫飽煩惱。自己做飯，不是一種生存技能，而是“生活技能”——為生活增加更多小確幸的技能。

唯有愛與美食不可辜負(fù)。外賣可以填飽肚子，但填不飽對美食的渴望。我們發(fā)現(xiàn)，年輕人對餐桌增添了更多考察標(biāo)準(zhǔn)。時(shí)代的變化也使得下廚有了更多選擇，讓做菜這回事擺脫了數(shù)十年如一日的枯燥乏味，更加符合新潮年輕人的品味。

在報(bào)告最后，我們總結(jié)了幾項(xiàng)年輕人下廚的新趨勢——

1、電熱控：明火熗炒不是唯一的方式，初學(xué)者更偏好電熱。

2、廚房小家電拯救做菜懶癌：電磁爐、烤箱是最受年輕人歡迎的廚具。

3、烹飪方式多元，涼拌燒烤崛起：雖然熗炒仍是最主流的方式，燉煮、蒸煮、涼拌、燒烤等簡單烹飪方式也在年輕人中流行了起來，越是年輕，越愛燒烤涼拌。

4、蔬菜為王：食材衛(wèi)生和葷素搭配，是很多人選擇自己做飯的主要理由。95后、00后普遍公認(rèn)，每餐都要搭配蔬菜是做菜時(shí)最重視的因素。

5、男生超過女生成為廚房主力軍：7成女生要求另一半會(huì)做飯，而不到5成男生對另一半有同樣的要求。越來越多男生涌入廚房，男女家庭職責(zé)或許會(huì)迎來一次調(diào)轉(zhuǎn)？

自己下廚最讓人著迷的是什么？一位讀者告訴我們，能盡情挑選原料，自由發(fā)揮，不斷試錯(cuò)，再做出一道完美的菜，發(fā)發(fā)朋友圈，得到家人朋友的認(rèn)可，這個(gè)過程讓人成就感爆棚。

在繁忙的一天后，逃離疲憊的職場，做菜確實(shí)成為了社畜們短暫的解壓方式。或許距當(dāng)代職場人最近的理想鄉(xiāng)，就在這間小小的廚房里吧~

關(guān)鍵詞： 生存技能 生活技能 迎來一次