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【環(huán)球快播報(bào)】肯德基傳奇 CEO 去世,他讓肯德基成為全球最大炸雞店 2022-11-24 15:41:38  來源:36氪

2022 年 11 月 22 日,肯德基傳奇 CEO John Y. Brown Jr. 去世,終年88歲。

他是美國肯塔基州人,于 1979-1983 年擔(dān)任肯塔基州第 55 任州長,同時(shí)也是 NBA 著名球隊(duì)老板,是全球知名的美國企業(yè)家。哈佛商學(xué)院曾將布朗評為 20 世紀(jì)美國頂尖商業(yè)領(lǐng)袖之一,比肩迪士尼創(chuàng)始人沃爾特·迪士尼和微軟創(chuàng)始人比爾·蓋茨。


(資料圖)

當(dāng)然他最為大眾熟知的身份,就是曾任肯德基 CEO。

注:以下簡稱布朗。

圖片來自:Getty image

肯德基從一個(gè)默默無聞的鄉(xiāng)村炸雞店,成為現(xiàn)在全球流行的快餐連鎖巨頭,布朗有著最大的功勞。

他的女兒 Pamela Brown 在 Twitter 說道:

我的父親布朗一生都在追求不可能實(shí)現(xiàn)的夢想,并且一直堅(jiān)持到最后。

讓肯德基成為全球最大的炸雞連鎖店

一提到肯德基的過去,你可能就會浮現(xiàn)起那個(gè)白胡子的老頭。

故事就是得先從這個(gè)「老頭」說起——他是肯德基的創(chuàng)始人 Colonel Harland Sanders(以下簡稱山德士)。

1930 年代,山德士快 40 歲時(shí),來到肯塔基州的科爾賓經(jīng)營一家加油站,順便賣一賣自己獨(dú)特配方制作的炸雞,沒想到炸雞大受歡迎,顧客交口稱贊,各地的人聞名來吃這外酥里嫩的美味。

即便在 30 年代大蕭條時(shí)間,山德士的生意依然紅火。1950 年,山德士開始在美國范圍內(nèi)授權(quán)經(jīng)營,肯德基的特許經(jīng)營店也開始越來越多,1963 年在美國達(dá)到 600 家。

此時(shí),山德士已經(jīng) 73 歲高齡,肯德基也是時(shí)候開啟下一代事業(yè)了。

這時(shí)候,布朗出現(xiàn)了。

布朗和山德士

1964 年,布朗還是一位年僅 29 歲的律師,但他的商業(yè)天賦在大學(xué)時(shí)就顯露出來,那時(shí)候他就通過銷售大英百科全書賺了很多錢,是大英百科全書的頂級推銷員之一。

他一直被山德士的事業(yè)所深深打動,于是喊上 60 歲的資本家杰克·麥塞等人組成的投資集團(tuán),最終以 200 萬美元的價(jià)格收購了肯德基,這在當(dāng)年是個(gè)非常高的價(jià)格。

不過當(dāng)時(shí)想要接任肯德基的人蜂擁而至,出價(jià) 500 萬美元的都有,而布朗贏得山德士青睞的地方就在于——他贏得了山德士的信賴和尊重。

合同的最后,布朗承諾肯德基會始終保持質(zhì)量,并補(bǔ)充了一條協(xié)議:

山德士上校被新肯德基公司終生高薪聘用,他是公司永遠(yuǎn)的顧問和品牌代言人。

布朗相信快餐行業(yè)是餐飲界的未來。

他 1965 年成為肯德基的 CEO 后,在保持肯德基的品牌、產(chǎn)品不變的同時(shí),將特許經(jīng)營權(quán)從 600 家增加到 3500 家,向世界推廣肯德基。

當(dāng)時(shí)布朗接手后并沒有什么廣告預(yù)算,為了宣傳肯德基,布朗第一年花了很多時(shí)間讓山德士上電視。

他開始出現(xiàn)在各個(gè)熱門電視節(jié)目中,并借此推廣肯德基,布朗說:

每次我們讓山德士出現(xiàn)在電視上,特許經(jīng)營權(quán)的銷售額都會上漲 10% 或更多。

肯德基進(jìn)入了快速發(fā)展期,并開始走向全球。

開創(chuàng)炸雞外賣先河,打造餐廳界「硅谷」

當(dāng)時(shí),細(xì)心的布朗注意到,許多餐館的數(shù)據(jù)顯示其 30%-40% 的銷售額都來自雞肉,因此他想出了一個(gè)全新的概念——只賣雞肉并將其作為外賣售出。

雖然當(dāng)時(shí)已經(jīng)有其他餐廳提供外賣服務(wù),但沒有一個(gè)餐廳只提供單獨(dú)一種炸雞外賣服務(wù)。

布朗很快便重新編寫了特許經(jīng)營協(xié)議,將原來的 600 家餐廳轉(zhuǎn)變?yōu)橹唤?jīng)營肯德基,并把其他能夠塑造和加強(qiáng)肯德基品牌形象的元素全面更新。

包括你現(xiàn)在還能見到的水桶、紅白配色方案、還有非常洗腦的口號:

Finger-lickin" good/吮指回味,自在滋味。

一個(gè)全新的炸雞快餐品牌開始深入人心,其便捷、美味、新潮的特點(diǎn),讓炸雞逐漸成為人們家庭中的日常食物,成為生活必不可少的一部分。

到 1967 年,肯德基已成為美國銷量第六大連鎖餐廳。

他對肯塔基州餐飲業(yè)格局及未來的餐飲品牌的影響也是深遠(yuǎn)的。

由于肯德基的成功,許多餐飲公司的總部都設(shè)在肯塔基州,包括位于路易斯維爾的百勝餐飲集團(tuán),它現(xiàn)在就是肯德基的母公司。

Chi-Chi"s 和 Rally"s 都是由前肯德基高管在布朗領(lǐng)導(dǎo)下創(chuàng)立于肯塔基州,雖然這些連鎖店的總部不再設(shè)在該州,但它們的歷史都從這里開始。

Long John Silver"s CEO、前肯德基高管 John Cranor 曾稱肯德基是食品界的「硅谷」。

肯德基帶來的一股「炸雞風(fēng)潮」,也開始在其他國家獲得口碑和文化輸出的雙重贊譽(yù)。

1969 年,肯德基成功上市。

肯德基在全球范圍內(nèi)取得成功后,布朗于 1971 年出售了他在該公司的股份,獲得了巨額利潤,高達(dá) 2.84 億美元。

后來布朗在 1978 年聯(lián)合商業(yè)伙伴通過股權(quán)置換,入駐 NBA波士頓凱爾特人隊(duì),1979 年他還充分利用了電視廣告獲得票選,成功當(dāng)選肯塔基州州長。

擔(dān)任州長期間,他為肯塔基州帶來了創(chuàng)紀(jì)錄的商業(yè)活動,減少了該州 20% 以上的預(yù)算。

從政后,他期間也創(chuàng)立和投資了幾家公司其他餐廳企業(yè),比如 Lum"s、Ollie"s Trolley、Buckhead Mountain Grill、Roadhouse Grill、Kenny Rogers Roasters、H. Salt Fish & Chips 和幾家牛排館等等。

雖然后來沒有一個(gè)品牌能與肯德基的成功相提并論,同時(shí)州長期間恰逢美國經(jīng)濟(jì)衰退,布朗只做了一任,但他仍給后人留下了巨大的商業(yè)財(cái)富。

圖片來自:美聯(lián)社照片

2009 年,哈佛商學(xué)院將布朗評為 20 世紀(jì)美國頂尖商業(yè)領(lǐng)袖之一,迪士尼創(chuàng)始人沃爾特·迪士尼、微軟創(chuàng)始人比爾·蓋茨都與之齊名。

布朗用他的創(chuàng)新和商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力,重新塑造了人們互動的方式、工作,以及生活。

而今,肯德基已成為世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè),同時(shí)連續(xù)多年躋身全球品牌百強(qiáng)榜,在中國就有超過 7200 家門店。

在布朗去世的消息公布后,他的孩子們補(bǔ)充了他死于一系列健康問題,這些問題源于他今年夏天開始的 COVID-19 并發(fā)癥,布朗去世前在列克星敦的重癥監(jiān)護(hù)病房待了三個(gè)星期。

1983 年 11 月 30 日,布朗和他的家人們

現(xiàn)任州長 Andy Beshear 已下令降半旗以紀(jì)念他,直到他下葬那天結(jié)束。

他的家人們說道:

布朗從不懼怕失敗,始終保持幽默感,直到生命的最后一刻都充滿激情和熱情地生活。這讓他無數(shù)次戰(zhàn)勝困難。每一天對他來說,都是一次激動人心的冒險(xiǎn)。

他是真正的肯塔基人,他為自己的家鄉(xiāng)和人民感到自豪。他有許多杰出的成就,但最重要的是,他全心全意地愛著他的家人,我們也同樣愛著他。

他的逝世讓我們都感到心碎,但他在生命最后的日子里寫下的話,讓我們重新找到安慰。

布朗說,「我從未如此快樂」。

資料參考

wikipedia:John Young Brown Jr.

dailymail:Kentucky Fried Chicken pioneer dies aged 88

kentucky:John Y. Brown, former Kentucky governor and Kentucky Fried Chicken owner, dies

spectrumnews1:Former Kentucky governor, KFC owner John Y. Brown dies at age 88

環(huán)球時(shí)報(bào):肯德基傳奇CEO去世,曾將肯德基從鄉(xiāng)村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭

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